姜蔥炒雞的做法?準備半隻雞,剁成均勻塊狀備用,準備生姜切片,大蔥切段,紅椒切塊備用 ,今天小編就來說說關于姜蔥炒雞的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備半隻雞,剁成均勻塊狀備用,準備生姜切片,大蔥切段,紅椒切塊備用。
在鍋中加水,把雞放入鍋中,再加料酒,大火燒開,倒出瀝幹水備用。
另起鍋加油,倒入雞塊,爆炒一分鐘,切好的蔥姜下鍋,中火翻炒40秒。
加蚝油、生抽、醬油翻炒上色,再加入料酒,翻炒後加清水炖10分鐘,收汁,加上紅椒,翻炒幾下即可出鍋裝盤。
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