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鮮鮑魚怎麼做才能最好吃

美食更新时间:2024-10-04 05:05:56

鮮鮑魚怎麼做才能最好吃?所需食材：鮑魚5個，小蔥1把，姜1塊，料酒，糖，鹽，生抽，蚝油，花生油（各适量），我來為大家科普一下關于鮮鮑魚怎麼做才能最好吃?以下内容希望對你有幫助!

鮮鮑魚怎麼做才能最好吃

所需食材：鮑魚5個，小蔥1把，姜1塊，料酒，糖，鹽，生抽，蚝油，花生油（各适量）。

用小刀或者是其他工具，從邊緣插入，把鮑魚挖出，清除黑色的内髒，沖洗幹淨。

用小刷子把鮑魚肉，殼刷幹淨，切十字刀花。姜洗幹淨切片，小蔥洗幹淨切段，留點蔥綠切蔥花。

燒鍋注适量清水，放入姜片，蔥段，料酒，放入鮑魚，殼也一起放入焯水。燒開後撈出殼和鮑魚沖洗一下，瀝幹水分，姜蔥不要。

燒鍋注少量油，放入姜片，蔥段爆香，放入鮑魚翻炒，放入料酒炒30秒，加入少量清水，加入生抽，糖燒1分鐘。

加入鹽，蚝油炒勻，把鮑魚用筷子夾到殼上，澆入剩下的汁液，撒入蔥花。

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