鮮鮑魚怎麼做才能最好吃?所需食材:鮑魚5個,小蔥1把,姜1塊,料酒,糖,鹽,生抽,蚝油,花生油(各适量),我來為大家科普一下關于鮮鮑魚怎麼做才能最好吃?以下内容希望對你有幫助!
所需食材:鮑魚5個,小蔥1把,姜1塊,料酒,糖,鹽,生抽,蚝油,花生油(各适量)。
用小刀或者是其他工具,從邊緣插入,把鮑魚挖出,清除黑色的内髒,沖洗幹淨。
用小刷子把鮑魚肉,殼刷幹淨,切十字刀花。姜洗幹淨切片,小蔥洗幹淨切段,留點蔥綠切蔥花。
燒鍋注适量清水,放入姜片,蔥段,料酒,放入鮑魚,殼也一起放入焯水。燒開後撈出殼和鮑魚沖洗一下,瀝幹水分,姜蔥不要。
燒鍋注少量油,放入姜片,蔥段爆香,放入鮑魚翻炒,放入料酒炒30秒,加入少量清水,加入生抽,糖燒1分鐘。
加入鹽,蚝油炒勻,把鮑魚用筷子夾到殼上,澆入剩下的汁液,撒入蔥花。
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