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茄子蒸豆腐怎麼做

美食更新时间:2024-07-23 01:06:29

茄子蒸豆腐怎麼做?豆腐倒出，用刀背碾成蓉；雞蛋打散；黃瓜和胡蘿蔔切1厘米長的絲；澱粉加水适量調勻成水澱粉，今天小編就來說說關于茄子蒸豆腐怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

茄子蒸豆腐怎麼做

豆腐倒出，用刀背碾成蓉；雞蛋打散；黃瓜和胡蘿蔔切1厘米長的絲；澱粉加水适量調勻成水澱粉。

豆腐、雞蛋、少許精鹽、味精一起放在碗中，攪拌均勻，呈漿狀，盛在盤中蒸熟。

鍋中放入少許開水，把黃瓜絲和胡蘿蔔絲、精鹽、味精、胡椒粉下鍋，燒開後，勾入水澱粉，燒熟，澆在盤中即可。

豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

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