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包裝的蕨菜怎麼做好吃

美食更新时间:2025-01-17 08:04:18

包裝的蕨菜怎麼做好吃?蕨菜摘掉頭部蕨毛，去掉老根，切成小段，也可以焯水後再切，我來為大家科普一下關于包裝的蕨菜怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

包裝的蕨菜怎麼做好吃

蕨菜摘掉頭部蕨毛，去掉老根，切成小段，也可以焯水後再切。

水燒開後放入蕨菜焯一會，撈出，用涼水投涼，再浸泡兩個小時，經過浸泡處理的蕨菜會大大降低原厥苷的含量。

蔥切碎，姜切絲。鍋内油燒熱，下入蔥姜爆香，下入肉絲煸炒變色，再放入料酒、生抽、花椒粉繼續煸炒。喜歡辣的，可以放兩個小米辣碎。

放入蕨菜煸炒，加鹽，再少放一點水炖一會兒，湯汁收幹加雞精關火裝盤即可。

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