秋季養生必吃十種海鮮?螃蟹：金秋時節，菊香蟹肥，是品嘗螃蟹的最好季節螃蟹含有豐富的蛋白質、磷、鐵和磷脂等，是秋季養生必不可少的食療大餐，美味與養生兩不誤據《本草綱目》記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散淤血之功效，我來為大家科普一下關于秋季養生必吃十種海鮮?以下内容希望對你有幫助!

秋季養生必吃十種海鮮

螃蟹：金秋時節，菊香蟹肥，是品嘗螃蟹的最好季節。螃蟹含有豐富的蛋白質、磷、鐵和磷脂等，是秋季養生必不可少的食療大餐，美味與養生兩不誤。據《本草綱目》記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散淤血之功效。

文蛤：俗稱車螺，花蛤，黃蛤，海蛤，貴妃蚌其肉嫩味鮮，營養豐富，為蛤類上品，素有“天下第一鮮”之稱，還有很高的食療藥用價值。其軟體部分含有大量的氨基酸、蛋白質和豐富的維生素，特别是組氨酸和精氨酸含量較高。在秋季适當吃些貝殼類蛤蜊食品，有滋陰潤燥，利尿消水腫等功效哦。

生蚝：人都說每年的九月、十月、十一月都是吃蚝的最佳時間，有菊留秋色蟹螯肥之佳句。生蚝，又稱牡蛎，被稱為“海裡的牛奶”，其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅，鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統裡至關重要的礦物質。食用牡蛎可防止皮膚幹燥、促進皮膚新陳代謝、分解黑色素，是難得的美容聖品。

扇貝：秋季的餐桌，在海鮮當中，扇貝是極受歡迎的食材。扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌幹制後即是“幹貝”，被列入八珍之一，它的肉質鮮美，滋補力強，殼還能作為美麗的裝飾品被收藏。

鲈魚：秋季的鲈魚肥美期，此時産出的鲈魚肉質肥美，營養豐富，還有潤燥和養胃的雙重作用，是秋季滋補的首選。鲈魚味甘性平，能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對于脾胃虛弱、消化不佳的人群來說，有非常好的滋補作用。它秋後始肥，到了秋末冬初，體内積累的營養物最豐富。

鲻魚：秋季鲻魚肉細嫩、味鮮美，含蛋白質達22%，無細骨，魚肉香醇而不膩。古人認為，鲻魚至鮮，其味要勝過鲈魚，且有鲥魚的鮮美，卻不像鲥魚那麼多刺，而價格也不像鲥魚那麼貴。

帶魚：秋季的帶魚，最肥、最美。這個時候的帶魚為越冬做準備，體内積蓄了脂肪，所以肉厚油潤，味道特别好。常吃帶魚有養肝補血、潤膚養發的功效。雖然帶魚的脂肪含量高于一般魚類，但多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。

海參：金秋十月，進入食用海參的時節。海參肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演着“壓台軸”的角色。

海螺：海螺向來是童話故事裡能讓人産生幻想的事物。如今的秋收時節，小海螺長成了大海螺，成為了餐桌上的美味。秋天的彈嫩，咬下去，有汁液爆出，也是海的味道在這特殊時節的表達。

大虎蝦：大虎蝦即可斑節對蝦，俗稱鬼蝦、草蝦、花蝦、竹節蝦、斑節蝦、牛形對蝦。在我國沿海每年有2~4月份和8~11月份兩個産卵期，處于産卵期的大虎蝦最肥美。出名個頭巨大，肉質結實、細嫩，口感爽彈，味道鮮甜，有淡淡的海水鹹味。煮熟後體色透紅鮮豔，逗人喜歡，被人視作為長壽的吉兆，所以人們逢生日或喜慶佳節，斑節對蝦必是秋季宴席上的海鮮佳肴。

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