比雞湯還鮮美的蘑菇湯-tft每日頭條

比雞湯還鮮美的蘑菇湯

美食更新时间:2025-02-04 18:45:31

比雞湯還鮮美的蘑菇湯?大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品，今天小編就來說說關于比雞湯還鮮美的蘑菇湯?下面更多詳細答案一起來看看吧!

比雞湯還鮮美的蘑菇湯

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

蘑菇是我們生活中常見非常常見的一種食材，一般我們都是用蘑菇炒肉絲或者是炸蘑菇，鮮香十足，而且蘑菇質地肥厚，非常的好吃。但是小董媳婦說經常吃炒蘑菇也有點厭煩了。今天媳婦就用自己自創的一種方法做蘑菇湯。媳婦做一家5口的晚餐，一鍋蘑菇湯做得很用心，網友：真會過日子。

有的朋友們說蘑菇上面的菌褶比較多，裡面夾雜了很多的細菌和雜質，如果不清洗幹淨，裡面可能會有一些細菌和雜質危害我們身體健康。那蘑菇我們到底應該怎麼處理呢？5月不要錯過這道蘑菇湯，簡單一做，鮮香美味，好吃到停不下來。今天小董與大家分享具體清洗蘑菇的做法，多加一步幹淨衛生又健康。

【蘑菇湯】：

食材：蘑菇，木耳，黃花菜，枸杞，蔥，姜，鹽，十三香，

【具體制作步驟】：

第一：首先将準備的木耳放入碗中，加入适量的溫水浸泡，提前将木耳泡發，這樣浸泡大約1小時左右即可；再來點黃花菜，放入清水，先泡一下

第二：下面我們處理一下蘑菇，将蘑菇根部切掉，然後掰成小朵，放入盆中，加入清水，再加入一勺鹽，浸泡約10-15分鐘，然後撈出控水備用；再準備一些配料，将蔥切成片，姜切成絲備用

第三：鍋中倒入适量的油，油熱之後放點面粉，然後放入蔥花姜絲炒香，再放入蘑菇，倒入清水，放一把枸杞，然後大火燒開

第四：水開之後放入木耳，再放入黃花菜，放入一勺鹽，放入适量的十三香，再倒入水澱粉，這樣湯汁會更濃稠一些，大火燒開，最後放入香蔥段，攪拌均勻就可以出鍋了

好了，這樣一道鮮香美味的做法簡單又好喝的蘑菇湯就做好了，喜歡的朋友可以試着在家做一下。

【小技巧】：

1)木耳用溫水泡發，這樣可以有效和更好的泡發，不能用熱水，會破壞木耳的營養成分，涼水泡發的比較慢。而且浸泡時間最好不超過6個小時，這樣更加的健康好吃

2）蘑菇用鹽水浸泡一下，這樣可以有效去除細菌和雜質，而且鹽水也可以起到殺菌的做法，吃起來更加的健康又好吃

大家一般在家怎麼做蘑菇的呢？歡迎大家在評論區留言讨論，感謝大家的關注與支持！

如果想學更多家常菜請關注小董美食，小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，感謝大家關注與支持！

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