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食材:雞蛋一個,溫水适量,鹽适量,生抽适量,香油适量。
首先在碗中打入雞蛋。
加适量鹽用筷子攪勻。
接着在碗中加入雞蛋1到1.5倍的溫水。
繼續打勻後,略微靜置,用小勺将邊緣氣泡舀走。
鍋放冷水燒開,将容器表面蓋上保鮮膜後放入蒸鍋,蒸十分鐘左右。
關火焖2到3分鐘,去保鮮膜加入一點香油和生抽即可。
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