巴達木是什麼
按植物分類學
巴旦杏木不是杏，而是薔薇科桃屬扁桃亞屬植物，巴旦杏果小，扁圓，果肉幹澀無汁不能食，主要吃巴旦杏的仁，即巴旦木(Almonds)，其味道超過核桃和杏仁，有特殊的甜香風味。皮有厚有薄。“Badam”從學術上解釋,起源于波斯語，表示“内核”的意思。漢語“巴旦木”是“Badam”一詞的音譯而非意譯。巴旦木(Almonds)在全球衆多國家都出産，如美國(加州)、澳大利亞、西班牙和中國新疆等，全球80%的巴旦木(Almonds)産自美國加州，并行銷全球90多個國家。
巴旦木
營養價值
巴旦杏營養價值很高，它的營養比同重量的牛肉高六倍。據化驗，仁内含植物油55-61%，蛋白質28%，澱粉、糖10-11%，并含有少量胡蘿蔔素、維生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、钴等18種微量元素。巴旦杏仁是維吾爾人傳統的健身滋補品。
巴旦木的功效與作用
1、保護肌膚
科學研究表明，巴旦木是含維生素E最多的全營養食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。一把巴旦木(28克或者23顆)可以提供維生素E相當于人體每日所需的一半，而維生素E可以有效對抗自由基，起到保濕護膚和減緩衰老的作用。
2、有益心髒健康
巴旦木中有很高含量的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心髒病發作的潛在威脅。
3、幫助腸道健康
相關研究結果顯示，巴旦木具有益生元特性，可以通過增加腸道内的有益菌，改善腸道健康，促進排便。
4、控制體重
首先，食用巴旦木會讓人産生明顯的飽腹感，從而幫助控制對于其它高熱食品的攝入;其次，巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。
巴旦木的适用人群
低溫環境作業人群，高原環境人群，潛水員，母嬰，兒童青少年，老人，更年期婦女，久病體虛人群。
健康體質平和質，氣虛體質，氣郁體質，陽虛體質，瘀血體質。
巴旦木的食用禁忌
1、痛風，高脂血症，甲狀腺疾病，呼吸系統疾病，婦科疾病，皮膚性病，神經性疾病。
2、高溫環境作業人群，接觸電離輻射人員，接觸化學毒素人員，運動員，宇航員。
3、濕熱體質，痰濕體質，特禀體質，陰虛體質。
巴旦木
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