銅是人體必需的一種微量元素，雖然含量很少，卻至少是20 種酶的組成成分，對機體的代謝過程可産生重要作用，促進人體許多功能的正常發揮，被形象地稱為人體健康的衛士。

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人體内銅的發現

我國的傳統醫學中，在中國最早的藥物專著《神農本草經》中曾記載有6 種含銅的藥物，如空青、白青、曾青等，認為這些礦物藥具有延年益壽、養生保健作用，也可以說是中國人最早對銅是人體必需元素的認識。

李時珍一口氣列了五個“青”，即空青、層青、綠青、扁青、白青，統一的特點是色青（藍），實際上是一個東西，現今叫作“藍銅礦”，或者叫“孔雀石”，主要成分是碳酸銅或堿式碳酸銅。藍銅礦與孔雀石的區别隻是在顔色上有所偏重罷了，藍銅礦顔色偏藍，孔雀石顔色偏綠。所謂空青，就是成球形或者中空的藍銅礦，李時珍的“空言質，青言色，楊梅言似”，抓住了特點。至于李時珍說“空青有金坑、銅坑二種”，恐與考察不仔細有關，古人把“銅”又叫“赤金”，正如李時珍在“赤銅”中“釋名”說：“銅與金同，故字從金、同也。”這裡的“金坑”，實際還是銅坑。

1874年 哈裡斯指出軟體動物體内銅具有重要作用；1878年科學家從章魚血内蛋白質配合物中将銅分離出來，并稱該蛋白為血銅藍蛋白；1928 年哈特報告了大鼠貧血隻有在補鐵同時補充銅才能得到糾正，故認為銅是哺乳動物的必需元素。

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人體内銅的含量

銅是人體非常重要的一種微量元素。在人體中的含量僅為100-200 mg。其中肝髒含10-15 mg，約占全身總含量的10%。正常人全血銅含量為100 μg%，人體每日用膳食提供的銅量常為2-5 mg，其中約有0.6-1.6 mg 被吸收而維持體内銅代謝平衡。人體的銅含量随着年齡、運動和健康等情況而發生一定變化。

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人體内銅的功能

銅的生理功能主要體現在以下幾個方面。

3.1 造血的“幫手”

銅與鐵的關系極為密切，銅促進鐵的吸收、運送和利用。銅促進無機鐵轉變為有機鐵，将三價鐵變成兩價鐵，銅還可以促進血紅蛋白—卟啉的合成以及鐵由存貯場所進入骨髓。銅也可将三價鐵還原為兩價鐵，因為隻有兩價鐵方能從紅細胞膜上的運送鐵蛋白受體複合物中釋放出來，進入線粒體，得到利用。銅—鐵合劑在治療缺鐵性貧血時效果比單獨用硫酸鐵為好。

3.2 腫瘤的“克星”

銅元素在機體組織發生癌變過程中還起着抑制作用。

早在1912 年，德國就用一種由銅的氯化物和蛋黃素組成的混合物來治療患有面部癌的病人。這一治療的成功說明銅化合物具有抗癌功能。1913 年在利物浦大學進行的研究工作說明：通過向皮下和靜脈内注射銅鹽和膠體銅可以軟化或消除移植在老鼠體内的癌瘤。1930 年，法國的研究工作表明：通過注射膠體銅轉移并消除了腫瘤組織。最新研究表明某些癌症病人補銅可以适當地阻止癌細胞的繁衍，緩解病情，加快康複。

3.3 心髒的“衛士”

銅元素在人體内參與多種酶的合成，比如賴氨酰氧化酶、酪氨酸酶。賴氨酰氧化酶通過催化賴氨酰或賴氨酰的氨基氧化、脫氨等一系列生化過程，影響結締組織彈性蛋白和膠原纖維交聯，而彈性蛋白具有促使心髒和血管壁保持彈性的功能。因而機體銅缺乏，容易導緻心血管功能異常。對大鼠的試驗表明，缺銅會顯著升高血漿膽固醇，改變膽固醇與脂蛋白的結合形式，增加動脈粥樣硬化的危險。科學家還發現缺銅會引起大鼠的心髒生理發生異常，産生人類冠心病的某些相似病症，這就進一步證實了缺銅與冠心病之間的聯系。

3.4 抗衰老“能手”

自由基對人體的損害是非常明顯的，如果體内生成自由基和清除自由基的相互平衡被打破，體内自由基過多，不但會通過脂質過氧化反應損害細胞膜，而且會破壞細胞核的遺傳物質，導緻細胞死亡，從而加速人體的衰老進程。體内含銅蛋白如金屬硫蛋白（MT）、銅鋅超氧化物歧化酶（SOD）具有較強的抗氧化作用，能夠清除氧自由基，如MT 主要清除羟自由基，SOD 主要清除過氧化氫等。所以古人認為含銅的礦物藥具有營養保健作用，這與其中銅鋅等金屬直接誘導體内MT 合成、提高SOD 酶活性、清除自由基作用有關。

3.5 神經系統的“守衛”

銅還以腦銅蛋白的形式存在于中樞神經系統，所以缺銅會影響腦發育。銅缺乏還會導緻腦細胞中的色素氧化酶減少，活力下降，從而使記憶衰退、思維紊亂、反應遲鈍，甚至步态不穩、運動失常等。

3.6 增高的“動力”

近幾年科學家研究結果表明，人體裡的銅元素參與某些酶的構成，能促進骨基質及骨的形成。當缺銅時，影響成骨細胞的活性，主要表現為骨質異常、肢體畸形、骨皮質變薄，甚至可出現自發性骨折。凡攝入足夠銅元素的少年，身高都在平均身高以上，而那些低于平均身高的少年，銅的攝入量大都低于标準值。個别矮個少年，銅的攝取量要比高個兒少年低50%-60%。缺銅将使體内某些重要的酶活性降低，還可導緻骨骼生成障礙，造成骨質疏松。中醫則用銅錢醋淬内服治療骨折、關節炎等。

3.7 白化病的“克星”

酪氨酸酶是一種單加氧酶，銅缺乏時酪氨酸酶形成困難，酪氨酸經該酶單氧合作用轉變為多巴的過程受阻，因而由多巴轉變的黑色素減少。缺銅病人由于黑色素不足，常發生毛發脫色症，不能耐受陽光照射，若體内嚴重缺乏酪氨酸酶則發生白化病。因此适量地補充含銅較高的食品對防止毛發脫色及白化病的發生具有積極意義。

3.8 流感的“天敵”

藥物學專家們将普通維生素C 與銅元素結合起來服用來預防“流行性感冒”，收到了良好的效果。實驗證明，人體攝入足夠的銅，可在侵入人體的流感病毒表面聚集較多的銅離子，從而為維生素攻擊流感病毒提供有效的“靶子”。維生素C 與病毒表面的銅離子發生作用，構成一種可以分離的含有活性氧離子的不穩定化合物，促使含有蛋白質的病毒表面發生破裂，進而置病毒于死地。為此，專家将維生素C 與銅元素稱為一對防治流感的最佳“搭檔”。

3.9 為胎兒發育“保駕”

科學家在利用老鼠進行的研究中發現，銅元素可以幫助未出生的老鼠進行正常的器官和組織發育。西爾勒教授和他的同事在實驗中主要對一種名為Ctr1，可以幫助銅元素進入人體細胞的基因進行了研究。Ctr1 基因的主要作用就是幫助銅元素通過細胞表面的隔膜進入細胞内部，由細胞内部的蛋白質負責将銅元素送入具體的細胞器。期間，研究人員将某些老鼠的基因進行了修改，使其缺少Ctr1，結果發現所有老鼠胚胎都在未出世前就死去了。另外，這些老鼠的胚胎較之正常胚胎體積小，而且器官及細胞發育中還存在重大缺陷。據産科醫生研究，婦女缺銅就難以受孕，即使受孕也會因缺銅而削弱羊膜的厚度和韌性，導緻羊膜早破，引起流産或胎兒感染。

3.10 為脂質和糖代謝“護航”

銅對脂質和糖代謝有一定影響，缺銅動物血中膽固醇水平升高，但過量銅又能引起脂質代謝紊亂。銅對血糖的調節也有重要作用。缺銅後葡萄糖耐受量降低，對某些用常規療法無效的糖尿病患者，用小劑量銅離子治療，可使血糖降低，病情改善。

銅與人體健康關系密切。人體每天都要攝入各種微量元素，銅是人體不能缺少的金屬元素之一。成年人體内，1千克體重中，銅含量大約為1.4 mg～2.1 mg；血液中銅的含量約為1.0 mg～1.5 mg。這一數量雖小，但它對于維持身體健康和器官的正常運行卻不可缺少。這是因為銅元素在機體運行中具有特殊的作用。銅是機體内蛋白質和酶的重要組成部分，許多重要的酶需要微量銅的參與和活化。例如，銅可以催化血紅蛋白的合成。研究表明，缺銅會導緻血漿膽固醇升高，增加動脈粥樣硬化的危險，因而是引發冠狀動脈心髒病的重要因素。科學家還發現，營養性貧血、白癫風、骨質疏松症、胃癌及食道癌等疾病的産生也都與人體缺銅有關。嚴重缺銅和長期邊緣性缺銅，還會引發小兒發育不良和一些地方病。

由于人體所需的銅主要來源是從飲食中獲取的，因而土壤和膳食中銅的含量直接決定人體是否能獲得足夠的銅。成人每日需銅量約為2 mg，其主要來源為肝髒、硬果類、五谷類等。然而，由于不同地域的自然環境有差異，銅在人類膳食和土壤的分布也有所差别，故隻靠膳食補銅是不夠的。生活中采用銅制餐具就是一種不錯的補銅方式。

而使用“銅水管”也是一個“補銅”的有效途徑。世界衛生組織推薦的飲用水含銅量的安全标準為2 mg/L,按這個标準計算，很多自來水中微量銅含量實際上是不夠的。如果把“銅水管”應用于城市供水系統中，水中的微量銅含量會有所增加，可補充人類食物中對銅攝入量的不足。英國應用微生物研究中心的研究表明，銅管是有益于公共健康的供水管材。

銅還具有一種大多數金屬所沒有的殺菌功能，銅水管對于大多數細菌的成長都有抑制作用，生物學研究表明，99%以上的水中細菌進入銅管道5 個小時後會自行死亡。正因如此，在發達國家，許多醫療器械都是銅制的，而在公共場所，像醫院、商店、車站、電影院等，黃銅則成為“門把手”的首選材料。

銅水管作為世界上最古老的供水管道，4500年前就在埃及金字塔中得以使用，直至現代，仍以其抑菌抗菌、質地堅硬、耐壓性強，即使在高壓條件下也不變形，不破裂；銅管性能穩定、耐腐蝕性強，管壁光滑、不易結垢，管内流體阻力小，衛生安全等魅力成為國際通行的高端建築供水管道的首選。

但由于銅水管的制造成本高，施工技術要求高，長期以來，銅水管在使用和推廣上具有一定的局限性。

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