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怎樣做水煮豆腐

美食 更新时间:2024-07-30 14:29:59

怎樣做水煮豆腐?材料:豆腐400克、大蒜1頭、鹽1勺、生抽、香油各适量 ,下面我們就來說一說關于怎樣做水煮豆腐?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎樣做水煮豆腐(制作水煮豆腐的方法)1

怎樣做水煮豆腐

材料:豆腐400克、大蒜1頭、鹽1勺、生抽、香油各适量。

豆腐用水沖洗一下,切成1cm厚度的豆腐片。

再切成1cm左右的寬條。

鍋中加适量冷水,放豆腐進去,開始煮,大小火都可以,必須要開蓋煮。

鍋中放入一勺鹽,不僅可以去豆腥味,吃起來豆腐更加的鮮嫩。

煮豆腐期間,我們開始做蒜泥汁,把大蒜剝去皮。

用搗蒜器把蒜瓣搗成蒜泥,蒜泥搗好後,盛到小碗中。

蒜泥中倒入生抽進行調味,生抽淹沒過蒜泥即可。

蒜泥中放入一小勺香油,攪拌均勻。

這時候呢,豆腐也就煮差不多了,看着豆腐表面有蜂窩狀就可以了,煮到這個程度沾汁的時候比較容易入味兒。

煮好的豆腐要放在原湯裡,即使盛到碗裡也要放些湯進去,防止豆腐粘連。吃的時候,夾一塊沾汁即可。

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