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蒸餃子方法竅門

美食更新时间:2024-11-23 07:02:18

蒸餃子方法竅門?醬油50克，豬油25克，芝麻油15克，蔥花50克，姜末7.5克，味精1克，花椒面D.5克，精鹽1.5克精粉500克，豬肉250克，青菜250克，下面我們就來說一說關于蒸餃子方法竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蒸餃子方法竅門

醬油50克，豬油25克，芝麻油15克，蔥花50克，姜末7.5克，味精1克，花椒面D.5克，精鹽1.5克。精粉500克，豬肉250克，青菜250克。

制作步驟：将豬肉剁成餡，加入醬油、精鹽拌勻，再放入花椒面、豬油加入水向一個方向攪動，至攪勻為止，把青菜洗淨剁碎，擠淨水分，放在肉餡内加入味精、蔥花、姜末、芝麻油拌勻成餡。

把精粉放在案闆上用開水燙熟拌成雪花狀，揉成面團，揉勻搓成長條，下成50個劑子，撒點幹面按扁，擀成圓形薄皮。

左手拿皮子，右手抹餡，然後用手順餃子皮邊，從右到左捏合在一起，做成月牙形的餃子。将餃子擺在展内蒸10分鐘左右即熟。

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