這菜号稱黃金菜一定要做給孩子吃?導語：立秋後，黃瓜苦瓜靠邊站，這菜抓緊囤，随手一炒，營養解饞易消化，下面我們就來聊聊關于這菜号稱黃金菜一定要做給孩子吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

這菜号稱黃金菜一定要做給孩子吃

導語：立秋後，黃瓜苦瓜靠邊站，這菜抓緊囤，随手一炒，營養解饞易消化！

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。有一種蔬菜非常耐儲存，一年四季我們都可以買得到，在這個季節它大量上市了，如果您去市場能看到很多農民在出售，上面有些還留有新鮮的泥土水靈靈的，它是一種既可以當作蔬菜，又可以當作主食的一種食材，相信大家已經猜到了，它是土豆。在物質匮乏的那個年代，扔炭火裡烤一烤，能吃上一頓熱乎乎的烤土豆，便是非常美味的食物了，8月新上市的土豆價格是最便宜的，我們這裡中等個頭的土豆才一塊錢一斤，趁着便宜抓緊多囤一些，可以吃到明年春天，省的冬季價格上漲多花冤枉錢。

土豆又叫馬鈴薯，是人們日常生活中離不開的一種常見蔬菜。土豆作為主食可以充饑，是因為它含有豐富的碳水化合物，同時還含有多種維生素礦物質，它比大米和面粉營養還豐富。土豆可以做出很多美食，能夠兼顧各個年齡段的口味，像小寶寶的輔食土豆泥，像小朋友們愛吃的薯條、薯片，成年人炒個土豆絲，涼拌土豆絲，清炒土豆片兒，老年人炖個土豆塊都是非常的美味。今天我教大家一種土豆的新吃法，做出來外焦裡糯，非常的受歡迎，喜歡的朋友可以收藏一下做給小朋友吃。

準備食材：土豆、火腿、小蔥、燒烤料、食用油具體做法：1、将土豆清洗幹淨，用削皮器削去外皮，把土豆切成稍微厚一點的片，再切條切丁。用同樣的方式把火腿也切成火腿丁，土豆丁和火腿丁的大小基本保持均勻一緻，分别放到盤中備用。

2、鍋中加入适量的清水，放入一小勺食鹽，水開後倒入土豆丁稍微煮一會兒，等我們觀察到土豆丁稍微變色的時候，用笊籬撈出控幹水分，水分要盡量控幹一些，這樣後期放進油鍋裡煎的時候不至于油花濺的到處都是，土豆丁經過焯水可以縮短後期制作的時間，也特别容易熟。

3、起鍋燒油油熱後下入土豆丁改小火慢煎，用鏟子不停地翻面，這樣可以受熱均勻，當土豆丁微微焦黃表皮出現皺紋，這個時候下入火腿丁進行翻炒，期間不需要加水，出鍋前撒入适量的燒烤料和蔥花攪拌均勻即可裝盤出鍋了，如果喜歡吃辣的，可以适當的加一些辣椒面。

溫馨小提示：

1、土豆好吃，但一定要注意發綠的土豆或者是發芽的土豆，建議不要食用了，會産生對人體有害的龍葵堿。2、這道菜一定要趁熱吃，土豆丁外焦裡嫩配上火腿丁比外面的燒烤還要好吃。3、土豆丁和火腿丁如果切的個頭比較小，筷子不好夾，可以換成牙簽戳着吃，作為追劇的小零食再好不過了。

土豆這個季節非常便宜多囤些既可以當作蔬菜，又可以當作主食，它可以做的美食太多太多了，愛吃的朋友可以曬成土豆幹保存更方便，大家喜歡吃土豆嗎？您對土豆還有什麼創意的吃法呢？今天的分享到這裡，希望我的分享能讓您有所收獲，謝謝您的觀看和支持，我們明天見，拜拜。

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