如何選新鮮的生蚝-tft每日頭條

如何選新鮮的生蚝

美食更新时间:2025-01-24 14:10:23

開春了，大家有沒有什麼喜歡吃的海鮮呢？相信很多人都非常的喜歡吃生蚝吧？尤其是美味可口的烤生蚝基本上霸占了夜市的半壁江山。

因為特殊的原因，今年春天可能很多人都不太敢去夜市吃東西了，但是生蚝這種美味也不能辜負。我們市場上面買點生蚝煮着吃味道也不錯，但是生蚝這種東西到底要怎麼挑選啊？

今天為大家分享的就是我們挑選生蚝的幾個小技巧，喜歡吃生蚝的朋友們趕緊來看一看吧。教你挑選生蚝的3個竅門，學會後買到的生蚝更新鮮，蒸熟後更好吃。

如何選新鮮的生蚝（教你挑選生蚝的3個竅門）1

第一：泡水的生蚝不要買

很多人覺得商家把生蚝泡到水裡面是為了讓生蚝更好的保鮮，但是要告訴大家的是真正新鮮的生蚝并不會泡在水裡面賣，商家們隻會将那些不太新鮮的生蚝才會泡在水裡面讓它更長時間保鮮。

另外商家将泡在水裡面的生蚝撈出來的時候會帶上大量的水分，這樣商家給我們稱生蚝的時候就會顯得更重了，對于我們來說一點都不劃算。

如何選新鮮的生蚝（教你挑選生蚝的3個竅門）2

第二：殼子上面“贈品”太多的不要買

大家有沒有發現一些生蚝的上面會有很多小的貝類，這些東西不能吃還會壓分量，所以我們以後再購買生蚝的時候就不要去購買這樣的生蚝了，盡量去挑選那些表面上沒有其它東西的會更劃算。

如何選新鮮的生蚝（教你挑選生蚝的3個竅門）3

第三：生蚝能買圓的就不要買長的

生蚝的樣子千奇百怪的，但是大家如果仔細看生蚝會發現那些長得很長的生蚝肉比較瘦，比較少，吃起來不劃算還容易煮老。那些長得圓圓的生蚝相對來說肉就比較飽滿，比較厚實了，這樣的生蚝不僅吃起來比較“爽”，味道也得是超級鮮美可口。

如何選新鮮的生蚝（教你挑選生蚝的3個竅門）4

以上就是今天為大家分享的挑選生蚝的具體方法了，大家按照以上的方式挑選生蚝就可以買到好吃又鮮美的生蚝了。

大家在将生蚝購買回來之後可以直接将它清洗幹淨，放到蒸鍋當中蒸上大約五分鐘（根據生蚝的大小決定生蚝的蒸煮時間，隻要生蚝開口就說明它蒸熟了）就可以看到生蚝全部都開口了，這個時候我們将生蚝肉取出來直接吃或者是蘸姜醋汁來吃味道都非常好吃。

另外，也可以将生蚝的肉都取出來，以後煲湯或者是下火鍋的時候放進去幾個味道真的超級超級棒。當然也可以将生蚝的肉拔下來炒着吃，味道也是相當棒的。

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