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知了幼蟲的營養價值

美食 更新时间:2025-01-22 17:48:45

如臯商務信息網訊 夏天到了,農村裡的蟬蛹越來越多,在安徽省六安市,抓蟬幼蟲販賣成了一種掙錢的方式。據了解,這些蟬幼蟲成為美食,營養價值高且口感好,受到很多人的喜愛。

蟬幼蟲也叫知了狗、知了猴,為蟬的幼蟲,蟬猴性寒、味香,具有解熱定驚等功能。蟬幼蟲以吸食樹根汁生長,當年夏季産卵入土,生長兩年後出土;它全身是寶,幼蟲含有大量的高蛋白,可食用,蟬殼是中藥的明目藥材;幼蟲夏季收購後,裝入冰櫃冷凍保鮮,可全年食用。由于蟬幼蟲營養豐富,味道可口,成為時髦的美味佳肴。

知了幼蟲的營養價值(安徽蟬幼蟲成美食)1

如今,在安徽省六安市蘇家埠灘上,每晚上8時後,村民紛紛出動,捕捉蟬幼蟲賣錢,而路邊的小商販以每斤35元直接收購。

據了解,一位村民每晚收入一般在200元到300元不等,一般一個夏季能掙上萬元收入。

這些蟬幼蟲部分用于供應當地一些飯店,多數販賣到菏澤、運城等地。在大排檔,蟬幼蟲被用油炸後放上作料,成為餐桌上美味佳肴。據悉,民間早把蟬的幼蟲子比喻成唐僧肉,而金蟬正面臨絕迹可能。

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