今天我們來分享一下蝦仁蒸蛋羹,其主要材料是蝦仁和雞蛋,蒸出來的味道嫩滑鮮香、入口即化,非常适合長身體的小朋友食用。
需要的食材:雞蛋3個,蝦仁十個,蔥,生抽,香油,溫水

做法:雞蛋打入碗中,用蛋抽打散,加入1碗溫水拌勻

将蛋液過濾到大盤子中,蓋上一層保鮮膜,用牙簽紮孔,水開入鍋蒸7分鐘

蝦仁放少許鹽,胡椒粉抓勻腌制一會兒

蛋羹表面凝固,蝦仁放入蛋羹上,蒸二分鐘關火,焖兩分鐘。

放入1勺生抽和少許香油,蔥花點綴一下,不僅好看,味道也鮮香,一份蝦仁蒸蛋羹就完成了,上桌趁熱吃!

小貼士:
蝦仁蒸蛋的蛋液和水的比例1:1.5或是1:2,一定要掌握在這個範圍内哦!

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