大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

我們家常菜數不勝數，而且菜品的樣式也是根據每個地方的風俗習慣，地域特點不同而改變，而對于我們家常菜的做法也是非常的簡單又美味，而且做法也是比較簡單适合我們日常做菜。

現在随着社會科技的發展，豆腐已經是我們一年四季豆非常常見的一種食材了，其實對于這種食材的做法，我們日常生活中也是有無數種；前幾天老媽在自己的小菜園中割了一把韭菜，今天就用韭菜和豆腐這兩種食材，做一道美味的家常韭菜燒豆腐，做法簡單，而且非常的美味。

——【韭菜燒豆腐】——

【主要食材】：韭菜，豆腐，蔥，姜，蒜，紅辣椒，雞蛋

【調料】：生抽，老抽，蚝油，鹽，白糖，十三香，雞精，十三香

【具體制作步驟】：

1、首先将豆腐切一下，這是準備的老豆腐，豆腐切成塊，然後再切一把韭菜，将韭菜切成段

2、切點大蔥，姜切成絲，再來點大蒜，把大蒜切成大塊，準備一個紅辣椒，先切成條，再切成小一點的丁

3、碗裡面打幾個笨雞蛋，将雞蛋打散，将蛋液淋到切好的豆腐上面，讓豆腐裹一層蛋液

4、下面調個料汁，來點生抽，老抽上色，一點蚝油，半勺的鹽，白糖提鮮，少來點雞精，放點十三香，然後加點清水，攪拌均勻備用

5、熱鍋涼油，油熱之後放入豆腐，将豆腐煎至金黃，即可盛出備用

6、鍋中放入油，油熱放入蔥姜蒜，将蔥姜蒜先炒香，炒香之後倒入調好的料汁，大火燒開，然後倒入煎好的豆腐

7、豆腐炖兩分鐘更加入味，然後放入韭菜，翻炒均勻，這個韭菜很好熟，給它焖一會，焖個十秒鐘就行了，放入紅辣椒配個色

好了這樣一道家常菜就可以出鍋了，做法簡單又非常的美味好吃，喜歡的朋友可以試着在家做一下。

【烹饪小貼士】：

1、切豆腐的時候到上面可以沾一點水，這樣不沾刀

2、紅辣椒主要是用來配色的，如果家裡有小孩不能吃辣的話可以不加

3、豆腐上淋一層雞蛋液，這樣煎的時候不粘鍋，而且做燒豆腐的時候不松散

4、這個豆腐不要來回翻動，不然很容易爛

大家對于韭菜燒豆腐的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言讨論，感謝大家的關注與支持！

小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡單又實用，今天做啥，可以看看小董美食，總有适合你的！

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