青蘿蔔燒排骨-tft每日頭條

青蘿蔔燒排骨

美食更新时间:2025-01-09 15:50:29

青蘿蔔燒排骨（胡蘿蔔燒排骨美味營養）1

俗話說得好：“冬吃蘿蔔夏吃姜，不找醫生開藥方”。這不，一到冬季，胡蘿蔔就成了我家飯桌上的常客。味道鮮美還很好儲存，放冰箱幾天都還很水靈。不管是涼拌，配菜，還是清炒，好看又好吃。胡蘿蔔不僅美味，其營養價值也非常豐富，還被譽為“小人參”的稱号。

青蘿蔔燒排骨（胡蘿蔔燒排骨美味營養）2

一說到胡蘿蔔的做法，最為經典的就是“胡蘿蔔燒排骨”，這是一道正宗的川菜了，既能補充大量維生素C，健康又養顔，把紅蘿蔔與排骨一起燒，其中的糖分既能為整道菜添加鮮味，又能遮蓋住紅蘿蔔的味道，真是一舉兩得，這道菜中，排骨肉酥軟時，紅蘿蔔好也是入口軟嫩，這個對平時不喜歡紅蘿蔔的人們，是一個很好的機會，能充分吸收維生素 c。

青蘿蔔燒排骨（胡蘿蔔燒排骨美味營養）3

今天就給大家分享這道大人孩子都超級喜歡的“胡蘿蔔燒排骨”。做法簡單，一看就會哦，大家都來看看吧。

【胡蘿蔔燒排骨】

食材：排骨 400克，胡蘿蔔 3根，生姜一塊，豆瓣醬一大勺，蒜苗一根。

制作方法；

1.将胡蘿蔔蒜苗洗淨，胡蘿蔔切滾刀，蒜苗切斜刀。

青蘿蔔燒排骨（胡蘿蔔燒排骨美味營養）4

2.取一琺琅鍋，鍋裡放入适量植物油，燒至7成熱。

青蘿蔔燒排骨（胡蘿蔔燒排骨美味營養）5

3.放入一大勺豆瓣醬炒香。

青蘿蔔燒排骨（胡蘿蔔燒排骨美味營養）6

4.将排骨倒入鍋裡，翻炒均勻。

青蘿蔔燒排骨（胡蘿蔔燒排骨美味營養）7

5.放入一塊洗淨拍爛的生姜，翻炒均勻。

青蘿蔔燒排骨（胡蘿蔔燒排骨美味營養）8

6.加入适量清水，水位剛淹沒過排骨即可。

青蘿蔔燒排骨（胡蘿蔔燒排骨美味營養）9

7.蓋上蓋子，大火燒開，轉小火燒制。

青蘿蔔燒排骨（胡蘿蔔燒排骨美味營養）10

8.烹煮10分鐘後加入胡蘿蔔，繼續蓋上蓋子，小火烹制。

青蘿蔔燒排骨（胡蘿蔔燒排骨美味營養）11

9.燒至胡蘿蔔用筷子一夾就斷，放入蒜苗，再放入适量的鹽味精，翻炒均勻，出鍋即可。

青蘿蔔燒排骨（胡蘿蔔燒排骨美味營養）12

胡蘿蔔燒排骨出鍋了，排骨軟爛脫骨，胡蘿蔔又甜又軟，美味又下飯，全家都愛吃。

青蘿蔔燒排骨（胡蘿蔔燒排骨美味營養）13

小貼士；

1、胡蘿蔔不要過早放入，否則可能會炖得太軟，味道不好。

2.這菜裡再加入适量蒜苗更是色鮮味美。

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