芒種之後，農村就正式忙碌起來了，每年的這個時候婆婆和小叔子們都得回老家農忙去，所以小侄女就隻能跟着我；于是，我們家就從3個孩子變成了4個孩子。

雖然隻多了一位，卻感覺很有些不同。

就單拿吃飯這件事，可沒法随便糊弄，要讓四個孩子都喜歡吃，可不是一件容易的事兒~

再加上如今天氣炎熱，做飯不想太麻煩，用電飯煲來做一鍋最是省心省事兒了！

電飯煲版紅燒雞腿煲，也能稱之為懶人雞腿煲，雞腿采用紅燒的方式炒一炒，然後再加上菜，一起放在電飯煲裡一起炖好即可。

煮的時候香氣四溢，聞着都想流口水，吃起來軟爛入味，加上米飯，4個孩子都超喜歡。

上有老下有小的朋友，一起試起來吧：

【主料】：琵琶腿3個、豆腐葉1張、幹豆角一大把

【輔料】：大蔥2小段、姜1大塊、蒜5瓣、幹辣椒2個、香葉2片、八角1個、冰糖12-15個

【調料】：料酒、生抽、老抽

【具體做法】：

1、雞腿洗淨剁大塊，放入小鍋裡，加入足夠的清水，放姜片、蔥段、一大湯勺料酒，一起大火煮開，去除血水。

然後撈出用溫水洗淨備用。

2、鍋裡燒熱油，放入冰糖，調最小火慢慢炒至糖溶化。

直至炒出漂亮的焦糖色。

不會炒的朋友，把糖炒化就可以了，千萬别炒糊了呀~

3、倒入焯過水的雞塊翻炒均勻，讓雞塊表面裹上糖色。

然後放入5瓣大蒜、1個八角、1片生姜、2個幹辣椒、2片香葉、1段大蔥一起翻炒均勻。

4、加入1鏟半的生抽、小半鏟老抽一起翻炒均勻。

炒至表面完全上色。

5、加入足夠的清水大火煮開。

6、将煮開的湯菜倒入電飯煲内膽裡，加入幹豆角、豆腐葉。

選擇“煮粥”功能（我用的這款臻米脫糖電飯煲是選擇煮粥功能的，您可根據自家電飯煲選擇，煮飯、煲湯、炖雞這些都可以）

煮至剩餘10分鐘時，打開蓋子，加入适量鹽，攪拌均勻，繼續蓋蓋子煮。

煮至工作完成，自動跳到保溫功能即可。

（中途不能開蓋的，就直接煮好後再加鹽）

開蓋開吃~

雞腿炖得筷子一夾就可輕松脫骨，香味濃郁，是孩子們的最愛！

幹豆角香而軟透多汁，豆腐葉跟鹵過的感覺是一樣的，奶奶的最愛~

最重要的是，這湯汁下飯也是一流，每個孩子都超喜歡。

碗裡舀上米飯，淋上湯汁，放入雞肉、幹豆角，這一碗真是太美好了！

【小貼士】：

1、不想吃雞肉的話，同樣的做法，可以用五花肉來代替。

2、幹豆角和豆腐葉可根據自己的喜好來放，也可以放豆腐、幹扁豆、蓮藕片，味道也是超贊哦~

最後，來說下文中所提到的臻米脫糖飯煲，這款電飯煲在煮飯的過程中可過濾出大米中的澱粉，煮出來的米明顯香味更足，粒粒分明，吃起來也更加健康。#嗨購618# #臻米最大牌#

除了煮飯，還可用來煮粥、煲湯、煮雜糧飯、蒸食物，同時有定時功能，适合家裡人少，追求健康養生的家庭使用。

上有老下有小，生活有不少難處，但也有諸多幸福o(*￣▽￣*)o，心态決定一切！

我是豆媽糕點，分享簡單又實用的點心、家常菜，關注我，每天都有新發現哦~

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