又到了做清明果的季節了,那麼清明果你會做嗎? 其實清明果的制作很簡單!
首先要将剛采摘回來的新鮮艾草洗淨,洗淨後放入沸水焯一遍,撈起放入冷水中冷卻後擠幹水份。
取适量準備下一步制作,剩下的可放入冰箱速凍以備下一次使用。倒入足夠的水燒開,将适量食用堿和準備好的幹淨艾草放入,隔幾分鐘用筷子攪拌,将艾草煮透煮爛後可撈起。
準備适量粳米粉和糯米粉,趁熱将撈起的艾草放入攪拌,揉成光滑的面團,再将面團擀制成面皮。
另外要提前準備好自己喜歡的口味的餡料哦。
将餡料包入面團,放入蒸鍋蒸熟,美味的清明果就制作好了。
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