黑豆煮成什麼樣才算熟?煮黑豆煮的浮起來了算熟,黑豆含有豐富的粗纖維,幹的黑豆結構緊密而且黑豆的顆粒比一般米粒、綠豆、紅豆等要大,所以會比較難煮熟,一般在蒸煮好黑豆後,用勺子或者筷子去攪拌它,發現它變軟了,表皮還有炸裂的,就說明它已經煮熟了,現在小編就來說說關于黑豆煮成什麼樣才算熟?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
煮黑豆煮的浮起來了算熟,黑豆含有豐富的粗纖維,幹的黑豆結構緊密。而且黑豆的顆粒比一般米粒、綠豆、紅豆等要大,所以會比較難煮熟,一般在蒸煮好黑豆後,用勺子或者筷子去攪拌它,發現它變軟了,表皮還有炸裂的,就說明它已經煮熟了。
一般情況下生黑豆硬度比較大,顔色也比較深,煮熟的黑豆硬度會下降,用手可以很輕松的将其碾碎,黑豆的皮也很容易被剝掉,其次,黑豆煮熟之後顔色也沒有生黑豆黑亮,而是黑中帶有一些灰。
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