坡子街有1200多年的悠久曆史，是湖湘文化的代表，也是一條在國内外具有影響力和知名度的長沙民俗美食街，東起黃興南路，西至湘江大道，各種特色美食小吃琳琅滿目，那坡子街有什麼好吃的？長沙坡子街美食小吃推薦有臭豆腐、長沙大香腸、奶茶、口味蝦/口味蟹、刮涼粉、糖油粑粑、嗦螺、長沙米粉、文家市油餅、長沙紅燒豬腳。下面一起和MAIGOO網編來看看坡子街美食攻略吧。

長沙臭豆腐

長沙臭豆腐又叫臭幹子，是湖南省長沙市的一道傳統特色小吃，在坡子街有各種店鋪售賣臭豆腐，其中受歡迎的也有不少，各有特色，但總的來說長沙臭豆腐色墨黑，外焦裡嫩，鮮而香辣， 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。據了解，長沙臭豆腐之所以好吃，是其鹵水配料做得好，采用豆豉、純堿、香菇、冬筍、鹽等共同煮制成，用黑豆豉煮沸，冷卻後加香菇、冬筍、白酒等佐料，浸泡15天左右即可，把豆腐放到鹵水中腌制之後再炸，這樣做的臭豆腐在長沙特别有名，受到很多人的喜愛。

老長沙大香腸

老長沙大香腸是湖南長沙市的一種著名特色小吃，由湖南香腸改良而來，以大為奇。據Mai goo網編所知，老長沙大香腸的做法是先将大香腸放置在油鍋中炸至開花，然後蘸取特制辣椒粉之後食用。正宗的老長沙大香腸在坡子街的很多店鋪都有，很大一根，拿在手上回頭率極高，色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩，是逛坡子街必吃美食之一。

奶茶

奶茶是長沙美食中必不可少的一種，不管春夏秋冬都非常受歡迎。據了解，坡子街的奶茶店非常多，在節假日，各種網紅奶茶店排隊都能排成長龍。其中茶顔悅色-長沙奶茶界的王者，來到長沙不喝一杯茶顔悅色，很難證明你來的是一個“真”長沙，到了坡子街也一樣，沒喝茶顔悅色，怎麼能算逛了美食街呢！除了茶顔悅色，坡子街奶茶還有果呀呀、檸季等，都是非常受歡迎的長沙奶茶品牌。

口味蝦/口味蟹

口味蝦，又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，是長沙非常有名的傳統小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。長沙坡子街口味蝦哪家好吃？來到坡子街，不管哪家好吃，基本上不同店鋪有不同的特色，實在不知道怎麼選，那就選人多的地方，會吃的人會帶你找到好吃的美食。除了口味蝦，長沙的口味蟹也很好吃，所以在坡子街，都要品嘗一下。

刮涼粉

刮涼粉是湖南有名的小吃，所以在坡子街也比較常見，但主要是春夏秋時節的大衆小吃，其他季節，可能吃不到。據買購網編輯了解，刮涼粉是由涼粉調制，主要調料有醬油、麻油、香油、蔥等組成，根據地域和個人喜好的不同，可以輔以生姜末、食用醋、幹辣椒粉等做成的小吃，冰涼爽口，酸辣開胃，特别是在夏天，吃上一碗刮涼粉是非常享受的事情。

糖油粑粑

糖油粑粑是湖南長沙的一道傳統名吃，其成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工藝精細講究，有特殊的制造過程，，能出入平常百姓家，受到民衆的厚愛，成為民間常吃不厭的小吃。所以坡子街的糖油粑粑店鋪也很多，不僅受到很多長沙人的喜愛，很多外地遊客也都很喜歡，據說早上三個糖油粑粑下肚，可飽一天精神，下午三個糖油粑粑打牙祭，提神飽肚，精神旺盛。

嗦螺

嗦螺又叫嗍螺，用來嗍着吃的田螺，是一道獨具特色的傳統風味美食，在長沙地區比較盛行，因此坡子街吃嗦螺的地方也比較多，但是很多時候嗦螺是宵夜必備，味香辣，紫蘇香味濃郁，嗦之肉出，來上一瓶冰啤酒，讓人心曠神怡。在美食街坡子街，很多人喜歡在夜晚降臨的時候，到街邊吃嗍螺，喝啤酒。味香辣，紫蘇香味濃郁，不含泥腥味，嗍之肉出，欲罷不能。

長沙米粉

長沙米粉是湖南長沙的一種傳統美食，以米粉，肉絲，鹽，味精，醬油，豬骨湯，蔥花，熟豬油等制作而成。據maig oo網編所知，長沙人喜歡吃米粉，米粉分圓粉跟扁粉兩種，長沙市民大多偏好食扁粉，因為扁粉比起圓粉來優勢就是比較容易入味，要知道米粉本身是沒有任何味道的，全靠湯來調味。所以湯頭是一碗米粉的關鍵。在坡子街逛街，累了來一份米粉，既可以飽腹還可以滿足口腹之欲。

文家市油餅

文家市油餅，又叫“二八酥“油餅，簡稱，文市油餅，是長沙浏陽市著名的傳統小吃。據了解，在坡子街也有很多餅鋪，不僅有網紅和新興的鋪子，也有類似文市油餅的傳統美食，因此來到坡子街，一定要品嘗一下這裡的各色糕點、小吃。文家市油餅始于唐朝，唐大宗李世民品嘗後，曆朝曆代成為貢品，已有數千年曆史，選料考究，由本地山茶油、精面粉、白糖、桂花、百合粉等十餘種香料制成，酥、脆、香、甜點，多吃不膩，回味無窮。

長沙紅燒豬腳

紅燒豬腳是長沙的一道傳統名菜，清代程兼善曾說“争似紅樓富家戶，豬蹄爛熟勸郎嘗”說的就是它了。到了坡子街，除了有很多美味小吃之外，也有不少可以吃飯的地方，不同店鋪的招牌有所不同，但是長沙的紅燒豬腳确實非常有名的，成菜澤紅潤，口感肥而不膩。

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