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白菜炖粉條吃的太香了

美食更新时间:2024-10-01 21:54:43

每年到了11月的時候，都是大白菜大量上市的季節，也是北方人開始大量儲存冬天吃的蔬菜的時候，說起來就是這個大白菜也是北方人的看家菜了，是冬天北方人每年都要囤的菜，價錢便宜，除了做菜吃，還可以用來腌酸菜。

大白菜含水量很高，還含有豐富的維生素和鈣，常吃白菜可以補充水分，保護肌膚，還可以補充身體所需的鈣質。在寒冷的天氣裡，吃上一碗熱氣騰騰的炖白菜，美味又暖和。你要是也喜歡吃蔬菜的話，那這個白菜肉炖粉條不要錯過了哦。

白菜炖粉條吃的太香了（一鍋熱乎乎的白菜炖粉條可以安排了）1

俗話說百菜不如白菜，白菜的做法也是很多，炒着吃，腌着吃，做餡吃都可以。說到大白菜，最想吃的一道菜你道是啥？當然是白菜炖粉條，這道菜也是東北的特色菜，白菜炖粉條，或者白菜豬肉炖粉條都是東北人的大愛，今兒給大家分享一道最适合晚餐吃的白菜炖粉條，這樣做簡單又美味，好吃不長肉，還能甩掉大肚腩。

白菜炖粉條吃的太香了（一鍋熱乎乎的白菜炖粉條可以安排了）2

【菜名】：白菜肉炖粉條

【食材清單】：豬肉，白菜，粉條，濃湯寶，小蔥，醬油，花椒。

【烹饪步驟】：

1、先把白菜給清洗幹淨，我準備的是小青白菜，用清水給清洗幹淨切成小塊，把豬肉也切成小塊。白菜就這樣切成條就行。

白菜炖粉條吃的太香了（一鍋熱乎乎的白菜炖粉條可以安排了）3

2、炒鍋裡面倒入适量的食用油，燒熱了以後把花椒，小蔥段下進去，炒出來香味。把剛才我們切好了的豬肉也下進去，翻炒變色。

白菜炖粉條吃的太香了（一鍋熱乎乎的白菜炖粉條可以安排了）4

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3、把豬肉翻炒得差不多了以後再加上适量的醬油上色，翻炒均勻以後把切好了的白菜也下進去，給翻炒出湯汁。

白菜炖粉條吃的太香了（一鍋熱乎乎的白菜炖粉條可以安排了）6

4、随後再加上1顆濃湯寶，沒有濃湯寶的話也可以用高湯來代替。實在沒有的話還可以用雞精來代替。

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5、等濃湯寶給煮的融化了以後再加上是來那個的清水，用大火給煮開，把粉條給下進去。

白菜炖粉條吃的太香了（一鍋熱乎乎的白菜炖粉條可以安排了）8

6、用大火給煮開了以後，再轉成小火來炖煮個10分鐘左右，把粉條給煮的熟透了以後，再大火收汁，就可以出鍋了。這道菜最适合這個季節吃，一家人圍在一起吃到最後還是暖暖的，很溫馨的一道家常菜，天冷了在家炖上一鍋熱熱乎乎的，真的超級下飯哦。

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【小貼士】：

1、白菜一定要炖的時間長一點，才能炖出白菜特有的香味，粉條不要放得過早，放早了容易炖碎了，出鍋前十分鐘左右放就可以。

2、粉條鋪在菜上面炖，炖好再翻鍋，不然容易粘鍋。

3、粉條最好提前浸泡至變軟，炖煮都容易，而且和白菜還能炖在一起，否則粉條熟了白菜就炖過了。

4、豬肉最好選用肥瘦相間的五花肉，這樣味道更香，如果沒有五花肉，也一定要帶點肥肉哦。

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