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炒豆粑的方法

美食更新时间:2024-09-07 21:23:42

炒豆粑的方法?大米和雜糧用清水浸泡一晚上，早晨磨漿後，在鍋裡擦油攤餅，今天小編就來聊一聊關于炒豆粑的方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

炒豆粑的方法

大米和雜糧用清水浸泡一晚上，早晨磨漿後，在鍋裡擦油攤餅。

放置一個小時以後切細條，切條後晾曬。

取250克豆粑冷水浸泡五分鐘，将洋蔥，辣椒，青菜葉，臘肉，大蒜苗洗淨切好備用。

将浸泡好的豆粑，放入沸水中煮兩分鐘，快速撈起放入冷水中，冷卻後，瀝幹。

将鍋中倒入适量的油，放入辣椒翻炒，加洋蔥翻炒，洋蔥發軟的時候加入蒜苗和青菜葉，加鹽，翻炒兩下乘出。

擦洗幹淨鍋，放入适量油塗滿鍋面加豆粑，翻炒，注意要防止糊鍋。

混入炒好的配菜，噴點醬油，翻炒幾下就完成了。

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