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奶酪的營養價值及功效

健康 更新时间:2024-08-12 21:19:19

奶酪的營養價值及功效?每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,是純天然的食品就工藝而言,奶酪是發酵的牛奶;就營養而言,奶酪是濃縮的牛奶奶酪也是西北的蒙古族,哈薩克族等遊牧民族的傳統食品,在内蒙古稱為奶豆腐,在新疆俗稱乳餅,完全幹透的幹酪又叫奶疙瘩,世界出口奶酪最多的國家是荷蘭,下面我們就來說一說關于奶酪的營養價值及功效?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

奶酪的營養價值及功效(奶酪有什麼營養價值及功效)1

奶酪的營養價值及功效

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,是純天然的食品。就工藝而言,奶酪是發酵的牛奶;就營養而言,奶酪是濃縮的牛奶。奶酪也是西北的蒙古族,哈薩克族等遊牧民族的傳統食品,在内蒙古稱為奶豆腐,在新疆俗稱乳餅,完全幹透的幹酪又叫奶疙瘩,世界出口奶酪最多的國家是荷蘭。

奶酪(cheese),又名幹酪,是一種發酵的牛奶制品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養價值也因此更加豐富。

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