正宗清蒸鲈魚的做法和步驟?食材:鲈魚1條、料酒1勺、姜4片、鹽适量、蒸魚豉油/生抽2勺、蔥3根、食用油20克,今天小編就來說說關于正宗清蒸鲈魚的做法和步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:鲈魚1條、料酒1勺、姜4片、鹽适量、蒸魚豉油/生抽2勺、蔥3根、食用油20克。
鲈魚收拾幹淨,魚身上劃幾刀方便入味。
魚身上抹鹽,放上蔥姜倒點料酒,放鍋裡水開根據魚的大小蒸八到十分鐘。
十分鐘就熟了,把蔥姜拿掉,蒸魚的水倒掉,因為很腥。
另起鍋燒點食用油。
小蔥花撒在蒸好的魚上,倒上蒸魚豉油或者生抽,把燒熱好的食用油潑上面就好了。
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