培根土豆片
培根土豆片
土豆憑借自身的營養成分和百搭屬性,經過漫長歲月的演變,地位從雜糧上升到主食。大夏天裡不想吃飯,可以用口感更佳軟糯的土豆來代替,今天做一道培根土豆片,中西混搭,亦菜亦飯。
【培根土豆片】
一、準備材料
1、 培根、土豆、小蔥。
2、 鹽、胡椒粉、孜然粉、雞精。
二、具體制作過程
1、 土豆去皮,切成薄片,放到清水裡浸泡5分鐘,然後瀝幹水分備用。
小貼士:浸泡水中是為了去除土豆片的多餘澱粉,這樣土豆片炒出來不會糊掉,片片分明,口感更好。
土豆切片
浸泡土豆片
2、 培根切小塊,蔥切成2厘米的蔥段。
3、 起油鍋,炒下培根。
4、 培根炒出油,培根肉香味出來後,倒入土豆片翻炒,加鹽、胡椒粉調味。
5、 加一點點鍋邊水,焖燒5分鐘,差不多水分收幹後關火,撒上蔥段和孜然粉。
6、 起鍋裝盤。
土豆入口粉糯,培根鮮香,可以下飯吃,也可以單獨當飯吃。做起來一點也不複雜,10分鐘快手菜,廚房小白也可以做好,快來試試吧!
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