原料:番茄雞蛋小蔥白糖生抽油鹽番茄炒雞蛋的做法
1.将雞蛋打入碗中,加入适量的鹽;
2.攪拌均勻;
3.燒熱鍋,放适量的油,倒入打散的雞蛋液;
4.待雞蛋煎至定型後用鏟子鏟成小片,盛出來備用;
5.重新燒熱鍋,放少許油,下入番茄煸炒;
6.番茄微微出湯汁後下入煎好的雞蛋;
7.再加入少量的生抽;
8.最後加入适量的糖和鹽,翻炒均勻;
9.盛入碗中。
美食小貼士:
1.雞蛋加入鹽調味後攪打均勻,炒雞蛋時油要放多一些,雞蛋煎至定型後再鏟成小塊盛出備用;2.炒番茄時隻需用少許油,番茄必須用油炒才能有利于人體吸收,番茄微微炒出汁時加入炒好的雞蛋;3.調味時加入可以适量的生抽、白糖和鹽,這些幫助番茄提色增鮮。
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