清蒸鳊魚的家常做法?把魚清理幹淨,兩側各劃些刀口,豎着的刀口喲,方便入味的,今天小編就來說說關于清蒸鳊魚的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
把魚清理幹淨,兩側各劃些刀口,豎着的刀口喲,方便入味的。
步驟 2
把姜蒜洗淨,都切成薄片,然後在魚盤下裡面鋪些姜蒜片墊底,不用鋪慢鋪滿,随意鋪十片左右。
步驟 3
放幾片姜蒜片到魚腹中,接着把鹽身上均勻地拍些上一層鹽,然後把魚放在早就鋪有姜蒜片的魚盤中。
步驟 4
鍋裡加些冷水,把魚盤放入鍋裡,蓋好蓋子,大火蒸12分鐘,如果中火就15分鐘。時間到後,關火,把香菜切細,将香菜末均勻地散在魚身上,再淋些生抽在魚身。根據個人口味,可多放些生抽,清淡的就少放些。OK,上桌,味道棒棒滴。
小貼士
最好事先就把姜蒜切片,香菜切細備用,這樣更方便。
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