魚香肉絲正宗做法簡單又好吃?主料:瘦肉250克、水發木耳70克、胡蘿蔔半根輔料:泡椒末30克、蔥2棵、姜1小塊、蒜5瓣、澱粉适量、食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精,下面我們就來說一說關于魚香肉絲正宗做法簡單又好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:瘦肉250克、水發木耳70克、胡蘿蔔半根。輔料:泡椒末30克、蔥2棵、姜1小塊、蒜5瓣、澱粉适量、食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精。
将瘦肉洗淨切成粗絲,盛于碗内,加鹽和水澱粉調勻。
蔥姜蒜洗淨切絲備用。
木耳和胡蘿蔔切絲備用。
把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、姜末、蒜末、高湯、雞精、水、澱粉調成魚香汁。
鍋内放油、燒至五成熱油時倒入肉絲,炒散後下入泡椒末,待炒出色時,再将木耳、胡蘿蔔絲和魚香汁倒入,急炒幾下即可。
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