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炒鮮鱿做法竅門

美食 更新时间:2024-07-21 14:27:55

炒鮮鱿做法竅門?材料:鮮鱿魚、豆瓣醬、蚝油、青椒、姜 ,現在小編就來說說關于炒鮮鱿做法竅門?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

炒鮮鱿做法竅門(怎麼做炒鮮鱿)1

炒鮮鱿做法竅門

材料:鮮鱿魚、豆瓣醬、蚝油、青椒、姜。

鱿魚去掉表皮,從中間剪開。

去掉中間透明的骨頭和内髒。

改小正面切井字花刀。

水中放入姜絲和料酒或者白酒燒開,焯一遍鱿魚。

焯完水後清水下稍微沖洗,去除殘留的泡沫。

鍋中放豆瓣醬、姜蒜炒香。

青椒下鍋翻炒。

放入鱿魚和少許鹽,翻炒至8成熟時倒入1茶匙蚝油即可。

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