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發面怎麼做出來餅好吃

美食 更新时间:2024-06-27 00:22:01

發面怎麼做出來餅好吃?食材:面粉1000克、酵母粉一袋、食用油若幹、十三香若幹、食鹽若幹 ,我來為大家科普一下關于發面怎麼做出來餅好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

發面怎麼做出來餅好吃(如何做發面餅比較好吃)1

發面怎麼做出來餅好吃

食材:面粉1000克、酵母粉一袋、食用油若幹、十三香若幹、食鹽若幹。

面粉倒入盆中,酵母粉溫水化開,将酵母水倒入面粉中揉成外面光滑的面團。

将面團蓋上蓋子後放入溫暖的地方-即發面,将面團發成2倍大。

将發好的面團在案闆上揉,将面團中的氣泡排出;将面團分成大小相等的小面團。

用小擀面杖将面團擀成厚度相等的薄餅,撒上食用油、鹽和十三香,并使用刷子将上述材料在餅上塗均勻,并将面團從一邊卷成條狀。

将卷成條狀的面團從一邊向另一邊卷成羅圈狀,并将其壓成扁狀用擀面杖重新壓成1cm厚度的面餅。

平底鍋上油,中火至7成熱,放入面餅将一邊煎成焦黃,将另一面上油後翻面,等另一邊變黃後,起鍋放入盤子上,即可享受香味四溢的發面餅了。

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