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白菜豆腐餃子餡怎麼做好吃

美食更新时间:2024-11-22 14:03:23

白菜豆腐餃子餡怎麼做好吃?中筋面粉400克、溫水210克、酵母5克、大白菜800克、豆腐400克、蔥姜末适量、鹽、胡椒粉、植物油，我來為大家科普一下關于白菜豆腐餃子餡怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

白菜豆腐餃子餡怎麼做好吃

中筋面粉400克、溫水210克、酵母5克、大白菜800克、豆腐400克、蔥姜末适量、鹽、胡椒粉、植物油

将面粉、水和酵母一起放到面包機的桶中，按下和面的按鈕，利用這個時間我們來調一下餡料。

将白菜洗淨剁碎，在裡面加入少量的鹽，這樣是為了可以殺出裡面的水分。如果有攪拌機可以直接來攪碎，這樣比較節省時間。

面團和好之後密封松弛一會兒。把豆腐切成塊狀，大白菜泡好之後擠出裡面的水分，可以少留下一些水分，味道會更好一些。

将白菜和豆腐放到稍大些的盆中，在裡面放入胡椒粉和植物油，用鏟子把豆腐壓碎，因為之前白菜中放入鹽了，所以就不需要再加了。調好之後就像圖片中的樣子。

将醒好的面團搓成長條狀，用刀将它切成小塊。取出其中一個将其按扁，在裡面加入适量的餡料，按照平時的習慣包好。

鍋中放入冷水，燒開之後轉小火蒸上十六分鐘，時間到了再蓋三分鐘，這樣美味又有營養的包子就已經做好的，老人和孩子也很适合吃。

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