天涼的時候我最喜歡的是廚房,因為家裡的廚房本身就比較小,加上燒菜做飯的時候滿滿的飯菜香,很溫暖,最近喜歡吃各種湯湯水水的菜,也開始喜歡一鍋熟的節奏啦,朋友說,這就是冬天的飲食習慣。對,在我們家就是這樣,到了冬天鍋子菜是不可少的呢。
這兩天又開始想念家裡的鹹貨了。好在,徐總買菜的時候正好買了兩隻鹹鴨腿。正好家裡也有我剝好的新鮮毛豆米。于是……
材料:
毛豆米,鹹鴨腿。
具體做法:
首先用開水焯一下毛豆米(這樣做不僅可以使毛豆米顔色鮮亮,還容易熟透)一般如果覺得鴨腿不容易熟的話也可以焯一下水。不過我切的不是很大,就直接洗幹淨直接使用了。
然後毛豆米放盤下面,上面放上鹹鴨腿。這樣放也是方便入味。讓毛豆米能更好的吸收鴨腿的香味。
準備好這些之後就可以放蒸鍋裡面蒸了。我偷懶直接放煮飯的鍋裡面一起蒸的。
等飯熟了,毛豆米蒸鹹鴨腿也好吃,打開鍋的那一瞬間,香飄滿屋。做過這菜的人都懂的。
想想都好吃,對吧。喜歡的親們快點做起來吧!
除了這兩樣食材我什麼都沒有放,覺得這樣才是原汁原味呢。
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