準備的配料有:
羊肉切片,皮牙子切絲,新疆安集海辣子面,孜然粉,鹹鹽
鍋内燒油,油溫上來後,倒入切好的羊肉進行翻炒。
需要把水份炒幹
鍋中的顔色呈現焦黃色,水份炒的就差不多了
倒入辣椒面
進行翻炒
繼續倒入孜然粉
翻炒均勻
撒入少許鹹鹽
倒入切好的皮牙子絲
繼續大火炒
一份新疆美味【炒烤肉】就做好了。
一直以來新疆烤羊肉串的名氣很大、好吃。但是樓房裡烤起來還是不太方便,我家裡有時候這樣做羊肉,和烤羊肉串一樣隻需要羊肉、食鹽、孜然粉和辣椒面,超級好吃!比烤羊肉串嫩,當然也可以炒老點、焦點
炒烤肉是用羊腿肉制作的一道家常菜,色澤紅亮,香味濃郁,瘦而不柴。羊腿肉性溫、味甘,既可食補,又可食療。
好了今天的美食分享到這,謝謝朋友們的關注點贊評論,下次見。
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