饅頭醬怎麼弄好吃?把饅頭放在盆内并在盆上蓋上布,放置在暖和潮濕的地方(要背陰的位置),大約一星期後,就會長出成片的黃色酶菌,我來為大家科普一下關于饅頭醬怎麼弄好吃?以下内容希望對你有幫助!
把饅頭放在盆内并在盆上蓋上布,放置在暖和潮濕的地方(要背陰的位置),大約一星期後,就會長出成片的黃色酶菌。
再把饅頭弄碎加鹽與适量的水混合并攪拌均勻。
把盆在陽光下日曬兩周左右即可做成面醬。
别忘記經常上下攪動盆内的醬料。
将饅頭蒸透,殺死雜菌。
趁熱用塑料布捂起來,封閉與外界的接觸。
等待一周後,打開,看到上面發了一層黃色的毛,就證明發酵完成。
揉碎放到缸裡,放上鹽,鹽要足夠多,攪和均勻,蒙上透明塑料薄膜,放在太陽地裡曬。曬上一段時間,攪和一次,如果天氣好的話,半個月就可以曬成了。
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