豆腐炒年糕做法竅門?年糕切條備用 煎好蛋皮備用 ,我來為大家科普一下關于豆腐炒年糕做法竅門?以下内容希望對你有幫助!
年糕切條備用。
煎好蛋皮備用。
熱油鍋放入年糕翻炒一下。
待年糕有點超軟放入冬筍、胡蘿蔔繼續翻炒。
翻炒一下放入鹹菜繼續。
倒入一勺生抽提鮮。
翻炒好的鍋中倒滿水。
上面放上蘑菇,肉絲大火滾一會。
放入豆腐繼續煮。
大火滾至湯頭凝固。
最後放上大蒜,鹽、味精再煮一兩分鐘就可以出鍋了。
出鍋上面撒上蛋絲點綴。
年糕的軟糯加上豆腐的嫩滑鮮。
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