荠菜春天吃法?莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨大家好，我是小面姨今天小面姨給大家分享一道“菜苔炒黃豆”家常菜的做法今天去菜市場買菜，發現了剛剛上市的新鮮蔬菜菜苔，就毫不猶豫的買了一些回家中午就迫不及待地用菜苔搭配黃豆給家人做了這道“菜苔炒黃豆”的下飯菜每年到了這個季節，當菜苔剛上市的時候，隻要我走進菜市場碰到菜苔，不問多貴，就下手也買一些回家做美食吃菜苔是春季最早的時令菜，這種蔬菜的優點就是鮮嫩，這個時候吃剛合适如果時間一過，吃起來口感就不是很好，不僅感覺很柴，而且有一種苦味所以吃菜苔就要抓住這幾天菜苔的做法也有很多種，不過，在我們這裡，要說起最常見的做法，就要數這道“菜苔炒黃豆”吃的人最多了，下面我們就來說一說關于荠菜春天吃法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

荠菜春天吃法

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“菜苔炒黃豆”家常菜的做法。今天去菜市場買菜，發現了剛剛上市的新鮮蔬菜菜苔，就毫不猶豫的買了一些回家。中午就迫不及待地用菜苔搭配黃豆給家人做了這道“菜苔炒黃豆”的下飯菜。每年到了這個季節，當菜苔剛上市的時候，隻要我走進菜市場碰到菜苔，不問多貴，就下手也買一些回家做美食吃。菜苔是春季最早的時令菜，這種蔬菜的優點就是鮮嫩，這個時候吃剛合适。如果時間一過，吃起來口感就不是很好，不僅感覺很柴，而且有一種苦味。所以吃菜苔就要抓住這幾天。菜苔的做法也有很多種，不過，在我們這裡，要說起最常見的做法，就要數這道“菜苔炒黃豆”吃的人最多了。

人到了中年以後，皮膚開始走下坡路，會出現皮膚幹燥、衰老、松弛、暗黃狀态，一定要好好地愛自己。除了平時化妝品保養外，還要從飲食上調節滋補，春天這個季節，皮膚容易幹燥。黃豆中的蛋白質，對肌肉的修複和再生，皮膚、頭發、指甲的生長都有好處。

菜薹它的營養一點也不比菠菜差，菜薹有着一種特有清香，吃起來清脆爽口，還特别解膩，平時多吃一些菜薹可以有效的增加我們人體的飽腹感，可以減少身體對其他食物的攝入，并且還能加快腸道蠕動，能在潤腸通便。這道菜苔炒黃豆的美食中老年朋友可以常食用，好處多多。春天，韭菜荠菜靠邊站，最該吃的蔬菜是菜薹，鮮嫩美味，營養極高,接下來，我把這道“菜苔炒黃豆”家常菜的詳細做法分享給大家，祝朋友們身體健康！

【菜苔炒黃豆】

食材：菜薹、黃豆、蒜、姜、幹辣椒、鹽、生抽、胡椒粉、蚝油。

做法：

1、菜薹一把，春天的菜薹特别的新鮮，幹黃豆适量，蒜3粒，姜1小塊，幹辣椒4根。

2、菜薹用鹽水淡清水浸泡一會，再清洗幹淨，至少清洗三遍，撈出淋幹水分。

3、再斜刀切成小段，葉子和菜梗分開裝入盤中待用。

4、提前把黃豆用清水洗淨，用清水泡軟了，姜蒜切成細末，幹辣椒切成小段。

5、起鍋燒油，放入姜，蒜，辣椒段炒香，再放入黃豆中火大約翻炒1分多鐘，再倒入清水沒過黃豆，加鹽和生抽，煮開後再焖煮10分鐘左右，黃豆充分入味，水分收幹。

6、先把芥菜梗放入鍋中，快速翻炒片刻，再把芥菜葉子一起放入。

7、加點蚝油，胡椒粉，翻炒至芥菜發軟了，再來加入少許的鹽炒勻，關火出鍋了。

8、這道素菜非常香，鹹鮮香辣，開胃下飯，拿肉都不換。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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