tft每日頭條

 > 美食

 > 土豆焖鴨竅門

土豆焖鴨竅門

美食 更新时间:2024-08-28 12:18:23

土豆焖鴨竅門?主料:鴨腿2個,土豆2個調料:色拉油适量,食鹽适量,醋少許,蔥适量,姜适量,八角2個,桂皮少許,料酒少許,生抽适量,老抽适量,我來為大家講解一下關于土豆焖鴨竅門?跟着小編一起來看一看吧!

土豆焖鴨竅門(土豆焖鴨做法介紹)1

土豆焖鴨竅門

主料:鴨腿2個,土豆2個。調料:色拉油适量,食鹽适量,醋少許,蔥适量,姜适量,八角2個,桂皮少許,料酒少許,生抽适量,老抽适量。

鴨腿剁塊、土豆去皮切塊、姜切片、蔥塊斷。

鴨肉焯水,另起一鍋,熱鍋放少許油,油熱後倒入鴨塊,以半煎炒的方式,直到鴨肉收縮、變色,淋入少許料酒,再加入蔥斷、姜片、八角和桂皮炒勻。

再加入老抽、生抽,翻炒均勻上色。

加入清水,一次加夠,清水要沒過鴨肉,大火煮開後轉中小火焖10來分鐘。

加入土豆和鹽,加幾滴醋(可以去腥味),繼續保持中火,為了保持土豆的完整,請不要一直翻動。

至湯汁濃稠收幹時即可熄火。最後放蔥花翻炒一下即可出鍋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved