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忌吃牛肉的民族有哪些

美食更新时间:2024-08-12 17:16:44

忌吃牛肉的民族有哪些?苗族不吃牛肉，圖騰就是牛傣族、壯族有愛牛護牛的傳統，一般不習慣食牛肉，但有例外，比如廣西有的壯族地區有用牛頭祭祀的習俗，肉是全村分食，今天小編就來聊一聊關于忌吃牛肉的民族有哪些?接下來我們就一起去研究一下吧!

忌吃牛肉的民族有哪些

苗族不吃牛肉，圖騰就是牛。

傣族、壯族有愛牛護牛的傳統，一般不習慣食牛肉，但有例外，比如廣西有的壯族地區有用牛頭祭祀的習俗，肉是全村分食。

苗族先民有自己崇拜的圖騰。由于苗族支系繁多、分布廣，他們崇拜的圖騰有多種。如鳳凰、楓木、蝴蝶、神犬（盤瓠）、龍、鳥、鷹、竹、牛等。黔東南地區的苗族先民把楓木作為圖騰進行崇拜，認為自己的祖先源于楓木。

另外他們還把蝴蝶作為圖騰，認為其祖先姜央是“蝴蝶媽媽”所生。湘、鄂、川、黔交界地區的苗族先民還以盤瓠為圖騰，至今這一帶還保留了不少盤瓠廟、辛女宮。而貴州西部苗族則以鳥為圖騰。

傣族主食以大米為主。德宏地區吃粳米，西雙版納等地愛吃糯米，通常是現舂現吃。傣族著名的香竹飯又稱竹筒飯，即把糯米放在香竹筒裡，用水浸泡15分鐘後，用火烘烤而成的。

吃時，捶打竹筒使之變軟，竹筒内壁的竹膜便貼在飯上，用刀一剖兩半，香竹飯便脫竹而出，香氣濃郁，飯軟而細膩。還有獨具特色的菠蘿紫米飯，其味清甜可口，并有補血潤肺之功效。

外出勞動者常在野外就餐，用芭蕉葉盛一團糯米飯，随帶鹽巴、辣子、酸肉、燒雞、喃咪、青苔松即可進食。肉類有豬、牛、雞、鴨，不食或少食羊肉，善作烤雞、燒雞，喜歡吃魚、蝦、蟹、螺蛳、青苔等水産品。常吃的蔬菜有白菜、蘿蔔、筍和豆類。

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