大閘蟹的制作方法?大閘蟹用牙刷刷洗幹淨瀝幹水,用錫紙包好,下面我們就來聊聊關于大閘蟹的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
大閘蟹用牙刷刷洗幹淨。
瀝幹水,用錫紙包好。
要盡量包的嚴密的。
鍋洗淨,燒熱後加入海鹽。
用鍋鏟反複翻炒,把海鹽炒至很熱很幹的時候,就把鹽朝邊上撥撥,把放包裹好的大閘蟹進去,然後用鹽埋上。
蓋上鍋蓋,小火10分鐘左右即可。
聞到蟹香就熄火,再利用鹽的餘溫焖10分鐘。
掰開蟹蓋,鹽焗大閘蟹那蟹黃是多麼滴令人垂涎。
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