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茴香營養價值及功效與作用

健康 更新时间:2024-06-26 16:50:03

大家平時應該都知道做鹵制品的時候會用到一些大料,如八角,茴香等。茴香的嫩莖部分也可以用老做包子和餃子的餡料哦。你知道茴香的功效與作用有什麼?下面就随小編來具體了解下吧。

茴香營養價值及功效與作用(茴香的功效與作用有哪些)1

茴香的功效與作用

性溫,味辛。歸肝、腎、脾、胃經。開胃進食,理氣散寒,有助陽道。主治:中焦有寒,食欲減退,惡心嘔吐,腹部冷痛;疝氣疼痛,睾丸腫痛;脾胃氣滞,脘腹脹滿作痛。

茴香營養價值及功效與作用(茴香的功效與作用有哪些)2

茴香的營養價值

主要成分是茴香油,能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,有健胃,行氣的功效,有助于緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟并釋放入外周血液,有明顯的升高白細胞的作用,主要是升高中性粒細胞,可用于白細胞減少症。

茴香的食用方法:茴香菜熟食或泡酒飲服,可行氣、散寒、止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷,可治惡毒癰腫。

茴香炒蛋

材料:

雞蛋4個,茴香180克,食用油30克,精鹽1小匙

做法:

1.茴香洗淨,去根及老莖,切末備用;

2.雞蛋打入碗中,用筷子拌打至均勻,加入精鹽攪勻成蛋汁備用;

3.鍋中倒油燒熱,倒入蛋汁炒至半凝固,加入茴香末快速炒至熟透,盛入盤中即可。

注意:

清香誘人,滑嫩可口。如果把茴香切成碎末,和蛋液攪勻後再倒入鍋中煎制,味道也很好。

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