八寶粥放澱粉技巧?煮八寶粥的時候,為了讓八寶粥煮出來更粘稠,有時候我們就會加入澱粉,使八寶粥的質地粘稠,口感更佳香甜可口因此煮八寶粥的時候,先要用澱粉用涼水攪拌開,然後在八寶粥煮熟的時候,邊倒入勾芡邊進行攪拌,然後小火繼續煮,下面我們就來說一說關于八寶粥放澱粉技巧?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
煮八寶粥的時候,為了讓八寶粥煮出來更粘稠,有時候我們就會加入澱粉,使八寶粥的質地粘稠,口感更佳香甜可口。因此煮八寶粥的時候,先要用澱粉用涼水攪拌開,然後在八寶粥煮熟的時候,邊倒入勾芡邊進行攪拌,然後小火繼續煮。
放澱粉之前一定要用涼水先攪拌開,如果直接倒入澱粉會使八寶粥質地不均勻,有些澱粉還不能攪拌均勻,從而影響了八寶粥的口感;而且一定要用涼水勾芡,如果用熱水就攪拌不開了;勾芡的時間也有技巧,必須在快出鍋的時候加入。
除了煮八寶粥的時候,加入勾芡使八寶粥更加粘稠的方法,煮八寶粥前,按照正确的比例也可以煮出粘稠适宜的粥。一般煮八寶粥前,谷物和水的比例最好為1:10,如果想做稍微稀一點的八寶粥可以水多加點,一般以1:13的比例就可以了。
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