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什麼粉做月餅好吃

美食 更新时间:2024-07-22 01:16:12

什麼粉做月餅好吃?一般來說,做月餅用普通的面粉即可,也就是中筋面粉,接下來我們就來聊聊關于什麼粉做月餅好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

什麼粉做月餅好吃(做月餅用什麼面粉)1

什麼粉做月餅好吃

一般來說,做月餅用普通的面粉即可,也就是中筋面粉。

超市或者店裡買的沒有特别标注的普通面粉是中筋粉,高筋粉和低筋粉都會專門标注,一般高筋粉的袋子上會标“高筋面粉”或者“面包粉”,低筋粉上會标“低筋面粉”、“蛋糕粉”或者“糕點粉”。

當然,現在市面上也有月餅專用面粉賣,用這種也可以。另外如果喜歡口感軟一點的,也可以選擇低筋面粉。用普通面粉做月餅,口感有點硬。用低筋面粉做月餅,口感比較柔軟,有點蛋糕的感覺。

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