面條好吃做法?制作食材:面條,蔥花,熟芝麻,辣椒粉,大蒜,花生,食鹽,食用油,我來為大家講解一下關于面條好吃做法?跟着小編一起來看一看吧!
制作食材:面條,蔥花,熟芝麻,辣椒粉,大蒜,花生,食鹽,食用油。
首先要準備一小把的花生米,花生米則需要提前用熱油對其油炸,把花生米炸熟以後,将其控油撈出,等花生米晾涼以後,把花生米用刀拍碎成碎末,并裝入碗中備用。然後再準備幾瓣大蒜,将大蒜切碎成蒜末和花生碎裝在一起。
準備一小撮的小蔥,将其清洗幹淨以後,把小蔥改刀切成蔥花備用。同時起鍋燒水,鍋中加入半鍋清水,大火将水燒開以後,往鍋中加入一勺食鹽,把食鹽化開。
往開水中多加入一勺食鹽的話,能讓煮出來的面條變得更加筋道,大火将水燒開以後,把準備好的面條下入到沸水當中,用大火對其進行熬煮兩分鐘以後,把煮好的面條控水撈出,并放入到涼水中激一下,這樣能讓面條吃起來更加爽滑。
準備好以後的蒜末和花生碎,往裡面加入一小勺鹽,一勺生抽,一小把白芝麻,再準備适量的辣椒粉加入到裡面,喜歡吃辣椒的朋友,就可以多加入一些辣椒粉,不喜歡吃的就少加一些。
然後起鍋熱油,往鍋中加入一小勺食用油,大火将油溫燒熱至6成熱以後,把熱油直接淋入到小碗當中,将所有香料的香味激發出并攪拌均勻,一道美味的挂面調料汁就制作好了。
最後隻需把制作好的調料汁,将其舀入一兩勺,放入到面條當中,将其和面條攪拌均勻後,再舀入一勺面湯,把所有食材攪拌均勻,再往碗中加入一小撮的蔥花進行提香,一道美味的早餐面即成。
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