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番茄醬可以做什麼菜

美食 更新时间:2024-08-05 04:07:16

番茄醬可以做什麼菜?材料:長嫩茄子250克,肉餡100克面包屑100克,雞蛋2個,面粉30克,胡蘿蔔10克,濕澱粉8克,色拉油750克番茄醬30克,白糖20克,米醋5克,碘鹽5克,味精4克,蔥姜末各克,現在小編就來說說關于番茄醬可以做什麼菜?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

番茄醬可以做什麼菜(用番茄醬做哪些菜好吃)1

番茄醬可以做什麼菜

材料:長嫩茄子250克,肉餡100克。面包屑100克,雞蛋2個,面粉30克,胡蘿蔔10克,濕澱粉8克,色拉油750克。番茄醬30克,白糖20克,米醋5克,碘鹽5克,味精4克,蔥姜末各克。

茄子去蒂洗淨去皮,頂刀切厚0.3厘米的圓片。肉餡内加蔥末,姜末,鹽,味精,雞蛋半個攪均勻。把切好的茄片,兩片疊落,中間夾入肉餡,沾面粉。胡蘿蔔切成象眼片。

把剩下的雞蛋打入碗内,攪均勻。把沾面粉的茄片挂蛋液後,再沾面包屑拍實。

鍋内放油,燒五六成熱,将茄餅逐個下入勺裡,炸成棗紅色,撈出瀝油擺盤。

鍋内加底油,燒熱,放入番茄略炒,再加湯,胡蘿蔔片,糖,醋,鹽,味精燒開,用濕澱粉勾流芡,澆淋在茄餅上即好。

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