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炒五丁的做法

美食更新时间:2024-11-29 11:49:37

炒五丁的做法?用料：藕1小段、山藥1小段、莴筍1小段、胡蘿蔔1小段、香菇5個、食用油2勺、水适量、澱粉适量、鹽1小勺、大蒜4瓣，我來為大家講解一下關于炒五丁的做法?跟着小編一起來看一看吧!

炒五丁的做法

用料：藕1小段、山藥1小段、莴筍1小段、胡蘿蔔1小段、香菇5個、食用油2勺、水适量、澱粉适量、鹽1小勺、大蒜4瓣。

把買回藕，莴筍，山藥各取一小段。還有胡蘿蔔和香菇。洗幹淨去皮後，都切成小丁。

澱粉加水調成汁。大蒜切碎備用。

鍋裡放水燒開放點鹽，先把胡蘿蔔丁放開水裡煮斷生。

再把其它4丁放入鍋裡煮開。

煮開後一分鐘，撈出，用冷水沖涼，瀝幹水分。

炒鍋洗幹淨放油燒熱。下大蒜爆香。

下五丁翻炒，放鹽繼續翻炒1分鐘。

下水澱粉勾芡，繼續翻炒一會，上芡後關火起鍋。

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