天的文，不穿不戴不種草；

但是，一定會選在深夜推送，

因為—本檸檬寶寶~~

要！放！毒！

繼上次深夜推送一篇關于BACI巧克力的“放毒”文且收到十（深）分（惡）不（痛）錯（絕）的反饋信息後，本檸檬決定不定期選擇深夜給你們推送點兒好吃的，刺激味蕾的同時，也順便科普點兒小知識—畢竟，意大利除了穿穿戴戴的奢侈品外，美食也是不容忽視的一個大亮點……

閑話不多說，趕緊請出今天碼文的主角—一個來自意大利的手工冰淇淋品牌：GROM。

名稱：GROM

國籍：意大利

創始人：Guido Martinetti & Federico Grom

創立時間：2003年

主打産品：手工冰淇淋

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其實GROM算不上曆史悠久的老字号冰淇淋，但卻是意大利極負盛名的連鎖品牌，截至2015年就已經在全球擁有67家門店，而在本土意大利的各大城市，更是被視為最為普遍的連鎖冰淇淋品牌（其出現頻率完全可以與Calzedonia的門店媲美）。

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GROM創立于著名的尤文圖斯主場、意大利第三大城市—都靈，附近的一個叫Mappano di Caselle的小鎮。創始人是兩個熱愛美食、熱愛生活的好朋（基）友：Guido Martinetti 和 Federico Grom，有沒有基情咱們不知道，但是既然連品牌的名稱都是Federico的姓氏，這“哥倆好”的感情也就顯而易見啦！

Guido Martinetti 和 Federico Grom

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既然GROM主打的産品是手工冰淇淋，這裡就要跟大家小科普一下手工冰淇淋的工廠快銷冰淇淋的區别。

在意大利，滿街可見的除了咖啡館外，當屬豎着大大“Gelateria”招牌的手工冰淇淋店最為耀眼。意大利人對冰淇淋的喜愛當真是到了極緻，即便是穿着考究的商務型男，也會一手拎着公文包一手握着甜筒，優雅而滿足地享受着這份甜蜜。意大利人還為此成立了一個冰淇淋大學，每年接收着來自世界各地的 Gelato 朝聖者。意大利人，就是這麼全心全意地，為自己的冰淇淋文化驕傲着（同樣令他們驕傲的還有佩魯賈的巧克力文化）。

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與經濟走向完全相反的是，這個神奇的國度對于冰淇淋的消費水平曆年來都是呈現增長趨勢的，在過去的十年中，冰淇淋冰淇淋已經不再是一種沖動的消費産品或一個小吃，而是逐漸演變成了一種真正的食物。也因此，消費者們開始更加關注一些以前容易被忽略的因素，比如配料、以及配料的來源。

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制作方式

意式手工冰淇淋講求用自然攪拌、均勻降溫的方式制作；而大規模制作的工廠快銷冰淇淋則是用空氣注入法使相同重量的原料能夠産出體積更大的冰淇淋，且怎麼都凍不硬。

前者是匠人的熬制，後者是機器的速成。

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熱量統計

通常意式手工冰淇淋的脂肪含量和熱量要比普通奶底冰淇淋低，其原因也是由于意式冰淇淋中所加入的奶油和糖都相對更少。

所以，吃了不容易長胖的冰淇淋就是它（當然，你要放開了天天吃，無疑還是會在日積月累下變成枚胖紙的）

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原料選擇

“天然”是意式手工冰淇淋在原料把控上所追求的重要品質。所有原料都是純天然食材，不添加化學香精色素或是各種膠來維持其穩定性。

所以，你們看到的各色手工冰淇淋都是食材本身所呈現出的色澤，而味道也是最大限度保留着食材本身的原味。

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新鮮程度

意式手工冰淇淋的另一大特色就是“足夠新鮮”。冰淇淋是會呼吸的，隻有足夠新鮮的冰淇淋才能完美地呈現出食材的香氣。所以，意式手工冰淇淋隻能在門店裡買，卻難以在超市的冰櫃裡找到。

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這個版塊來給你們好好盤點盤點GROM好在哪，畢竟吃到嘴裡的東西，安全、美味一個都不能少！

在每家GROM的店鋪裡，牆上都會挂着關于原料來源的介紹圖片。Langhe 的榛果、Leonforte 的桃子、Bronte的開心果、法國Valrhonà的頂級巧克力、意大利Amalfi 海岸的特産檸檬，甚至連做冰淇淋的水都是産自意大利阿爾卑斯山的San Bernardo 礦泉水……這些歐洲上等食材打造出的冰淇淋，不好吃真是天理也難容！

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GROM的冰淇淋口味很多，除了慣有的那些口味外，值得推薦的是“酸的不要不要的”樹莓和檸檬味、“甜的不膩不膩”的奶油味、以及大檸檬我最愛的開心果和榛子味。壓馬路的時候用隻甜筒舉着兩坨毫無造型感的冰淇淋球，那滋味真是太美妙了。

對了，除了招牌的冰淇淋外，還有雪葩，也是相當不錯的選擇。

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GROM是個有情懷的品牌。比如，為了叫闆又貴又不好吃的桶裝冰淇淋霸主“哈根達斯”，偉大的GROM團隊也強勢進駐了意國超市，畢竟，身後有聯合利華這個大靠山支持，GROM啟程國際化之路也是頗有資本的。

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而品牌的廣告詞Come una volta，說的恰恰就是從前的味道......

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今天的文，沒有推薦購買；

因為，每個口味都好吃。

連前總理倫齊都親自代言了~~

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炎炎夏日，吃個冰淇淋壓壓驚，來！

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本文圖片均來自網絡（已保留原圖水印），不用做任何商業用途，如不慎侵權立即删除；文字部分為本人原創，如需轉載請聯系大檸檬

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