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打鹵面的素鹵做法

美食更新时间:2024-12-20 12:55:08

打鹵面好吃，你知道打鹵的做法嗎？這打鹵簡單易做特鮮美，太香了！山東人喜歡吃打鹵面，打鹵面好吃，不但面要做的好，打鹵也不能差了，今天就和大家分享打鹵的做法。

打鹵面的素鹵做法（你知道打鹵的做法嗎）1

說起打鹵面還要從小時候說起，老爸喜歡吃面條，家裡基本三天兩頭的就會吃擀面，打鹵湯更是多種多樣，每一次都不同，但相同的是都很鮮美。也因為老爸喜歡吃面，家裡會經常的做面，有時候是清湯面，有時候是炝鍋面，打鹵面更是家裡常吃的一種面。蘑菇是很平常的一種菌類，也就是平時大家都經常吃的平菇，屬于菌類，營養豐富，富含氨基酸，礦物質等，蘑菇不但營養豐富，而且平菇中含有大量的膳食纖維，可以調理腸胃，清除腸胃中的毒素，增強抵抗力。這款打鹵湯就用到了蘑菇，也是家裡最喜歡的一種，不怎麼用調味就味道很鮮美，不但味道好營養也很高，老人孩子更要多吃。

打鹵面的素鹵做法（你知道打鹵的做法嗎）2

所用材料：平菇适量，雞蛋2個，瘦肉丁少許，香菜半棵（也可不放），蔥，姜，鹽，生抽1勺，蚝油半勺，玉米澱粉1勺，花生油1勺。

做法步驟：

打鹵面的素鹵做法（你知道打鹵的做法嗎）3

第一步：平菇是我們常吃的蘑菇，洗淨切成小丁，瘦肉切丁，香菜備用。

打鹵面的素鹵做法（你知道打鹵的做法嗎）4

第二步：鍋裡放入花生油，放入蔥姜炒香，倒入肉丁炒到發白。

打鹵面的素鹵做法（你知道打鹵的做法嗎）5

第三步：加入一勺生抽和半勺蚝油炒勻。

打鹵面的素鹵做法（你知道打鹵的做法嗎）6

第四步：然後倒入蘑菇丁煸炒均勻。

打鹵面的素鹵做法（你知道打鹵的做法嗎）7

第五步：加入适量的清水，大火燒開。

打鹵面的素鹵做法（你知道打鹵的做法嗎）8

第六步：一勺玉米澱粉加水攪拌均勻，倒入湯裡，邊倒邊攪拌别成了疙瘩，然後再慢慢的倒入攪拌均勻的蛋液，關火即成。

打鹵面的素鹵做法（你知道打鹵的做法嗎）9

第七步：出鍋，撒上香菜末即成，沒有香菜或者不喜歡香菜也可以不放。

打鹵面的素鹵做法（你知道打鹵的做法嗎）10

吃面的時候，澆到面條上就是我們經常吃的打鹵面，這隻是打鹵湯的一種做法，希望你能喜歡哦~這湯不但打鹵面香，就是佐餐也是超級棒的，春天了多喝點湯羹滋養身心，對于身體很有益處。

打鹵面的素鹵做法（你知道打鹵的做法嗎）11

峰兒話語：

1，打鹵面是對面條加湯羹的一種叫法，打鹵也就是常做的湯羹，每一家的做法都會有差異，好吃而且家人喜歡最重要。

2，打鹵面不止手擀面可以這樣做，挂面也可以這樣做。

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