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初伏怎麼吃羊肉喝白酒

美食更新时间:2024-08-23 08:19:56

初伏怎麼吃羊肉喝白酒?吃羊肉喝白酒，人們認為這樣有“以熱治熱、發汗排毒”的功效，如果人們體内堆積有寒氣，據說吃羊肉喝白酒就能驅除寒氣，強壯身體，下面我們就來聊聊關于初伏怎麼吃羊肉喝白酒?接下來我們就一起去了解一下吧!

初伏怎麼吃羊肉喝白酒

吃羊肉喝白酒，人們認為這樣有“以熱治熱、發汗排毒”的功效，如果人們體内堆積有寒氣，據說吃羊肉喝白酒就能驅除寒氣，強壯身體。

羊排2斤，洋蔥1個，生姜1塊，八角1顆，香葉4片，香菜1棵。

把羊排斬成小塊，洋蔥和生姜切片。

鍋中注入适量清水煮沸，放入羊排焯水，撈出再沖洗幹淨浮沫。羊肉的膻味重，焯水不但能去除血水，也可減去部分膻味。

炒鍋倒油燒熱，放入生姜和洋蔥爆香，再放入羊肉翻炒出香味，加入料酒、鹽、生抽和豆瓣醬翻炒均勻調好味。

砂鍋加入适量清水煮開，将羊肉倒入鍋内，放入八角和香葉，大火燒20分鐘，再轉小火炖30分鐘。

50分鐘後，羊肉已經炖爛了，加入香菜即可食用。

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