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肉丸荠菜湯

美食 更新时间:2024-07-24 01:22:29

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鮮嫩可口的豆腐應該是南北方人們都喜愛的美食了,豆腐的做法有着很多,或燒或炖,或辣或清淡,都讓人很是喜歡。在春天這個萬物生長的時節,那自然是不能錯過各種鮮嫩美味的蔬菜啦,其中鮮美可口的荠菜就是很棒的選擇。尤其是我們大廚做的荠菜豆腐丸子湯更是讓我印象很深,鮮美可口,讓人越吃越想吃。

肉丸荠菜湯(教你營養解饞的荠菜豆腐丸子湯)1

荠菜豆腐丸子湯這道美食做起來不是很難,而且在味道好的同時,也有着很高的營養價值,含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質。接下來,我們就簡單給大家說一說教你營養美味的荠菜豆腐丸子湯,鮮香可口,孩子特别喜歡。

肉丸荠菜湯(教你營養解饞的荠菜豆腐丸子湯)2

美味的荠菜豆腐丸子湯

食材:荠菜、豆腐、桃園建民西瓜醬、蔥姜、小油菜、澱粉、胡椒粉、鹽

做法:1、先把食材準備好,把荠菜仔細摘洗幹淨,去掉根部和壞的葉子等雜質,切成段;

肉丸荠菜湯(教你營養解饞的荠菜豆腐丸子湯)3

2、再把荠菜段放入熱水裡面,焯煮一會兒後盛出來,瀝幹水,放涼一下,切成碎丁;

3、接下來,把豆腐放入幹淨的盆裡,用勺子把豆腐壓成泥;把蔥姜洗淨後,切成蔥花和姜末;

肉丸荠菜湯(教你營養解饞的荠菜豆腐丸子湯)4

4、接着,把小油菜仔細地擇洗幹淨,去掉根部,切成段,放入幹淨的盆裡;

5、再把豆腐泥倒入盛着荠菜碎的盆裡,加入适量的澱粉,加入些胡椒粉和鹽,攪拌均勻後,用手團成小丸子;

肉丸荠菜湯(教你營養解饞的荠菜豆腐丸子湯)5

6、往鍋裡面倒入适量的高湯,燒開後放入荠菜豆腐丸子,煮到丸子飄起來了,放入小油菜,加入一點桃園建民西瓜醬和鹽,繼續煮到食材成熟入味,即可;

肉丸荠菜湯(教你營養解饞的荠菜豆腐丸子湯)6

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